¿Las semillas germinadas por lo general terminan pesando 5 veces la cantidad del peso original de la semilla? Intento brotar brócoli y consumir 100 g de brotes al día, así que quiero saber cuántas semillas germinar por tarro.

Diferentes semillas aumentarán en diferentes cantidades. No sé mucho sobre los brotes de brócoli, me temo, pero en cualquier caso depende de cuánto los cultive y con qué frecuencia los enjuaga con agua, probablemente también con la temperatura ambiente.

Experimentaría si fuera tú. Mida lo que pone allí, mida lo que saca y puede resolverlo desde allí. No importa si tiene demasiados: puede guardarlos en una bolsa de plástico con envoltura floja en el refrigerador y comerlos al día siguiente.