¿Por qué es importante la espinaca orgánica?

Acerca de espinacas / Palak

La espinaca o Palak es una planta de flores comestibles muy famosa y conocida en todo el mundo por sus increíbles beneficios. Es un vegetal de hojas, pertenece a la familia Amaranthaceae y localmente se encuentra en el centro y el suroeste de Asia. Es una planta bienal y crece tanto en verano como en invierno.

La espinaca se originó en la antigua Persia, que fue llevada a la India por los comerciantes árabes. Durante 14

siglo que apareció por primera vez en Inglaterra y Francia. Tiene una gran historia ya que (jugo de espinaca vino preparado) se usó en la Primera Guerra Mundial para satisfacer la necesidad de los soldados franceses de recuperarse de la hemorragia.

Beneficios de la espinaca / Palak

La espinaca o Palak es un vegetal frondoso muy famoso que se encuentra en todas partes en cantidad suficiente tanto en verano como en invierno. Uno puede sentir fácilmente todos los aspectos beneficiosos al usarlo en su rutina diaria, ya sea en forma de jugo, sopa, vegetales cocidos o variedad de currys. Estoy señalando aquí todos los pros y los contras de la espinaca:

Previene la División de Células Cancerosas

• Los fitonutrientes (flavonoides como glucurónidos de metilendioxiflavonol y carotenoides como Neoxantina y violaxantina) que se encuentran en la espinaca actúan como un excelente agente antiinflamatorio y anticancerígeno. Comer espinacas con regularidad previene la división celular de las células del cáncer de estómago, las células de cáncer de piel y las células de cáncer de mama.

Reduce el riesgo de cáncer de próstata

• La espinaca también disminuye el riesgo de cáncer de próstata destructivo (significa cáncer de tercera o cuarta etapa).

Reduce el riesgo de muchos desórdenes de salud

• Los fitonutrientes que se encuentran en la espinaca también tienen propiedades antioxidantes. Otros nutrientes antioxidantes que se encuentran en la espinaca son vitamina C, vitamina E, manganeso, beta-caroteno, zinc, selenio, etc. implican en la reducción del riesgo de diversos problemas de salud asociados con el estrés oxidativo, como la aterosclerosis, la presión arterial alta, etc.

Reduce el riesgo de trastornos oculares relacionados con la edad

• Los carotenoides como la luteína y la zeaxantina se encuentran en gran cantidad en la espinaca, que también actúa como un antioxidante y beneficioso para los órganos principales como los ojos (retina y mácula). Reduce el riesgo de cataratas relacionadas con la edad, degeneración macular y otros problemas oculares.

Promueve el crecimiento adecuado y el desarrollo de huesos

• Comer espinacas es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo saludable de los huesos en el cuerpo debido a su contenido de vitamina K que implica la prevención de la activación excesiva de los osteoclastos (células de degradación ósea).

Estimula la Proteína de Hueso

• Por otro lado, las bacterias amistosas del intestino intercambian el contenido de vitamina K1 en la vitamina K2 que tiene la capacidad de estimular la osteocalcina (proteína ósea importante) y une las moléculas de calcio dentro del hueso.

Buena fuente de nutrientes de apoyo óseo

• La espinaca también es la fuente más rica de nutrientes de soporte óseo, como el calcio y el magnesio, que son muy útiles en el desarrollo óseo.

Contiene baja en calorías y altos nutrientes

• La espinaca es muy famosa, baja en calorías, alta en vitaminas, fitonutrientes, minerales y nutrientes cargados de alimentos saludables. Es una fuente natural de vitamina A, vitamina K, fibra dietética, magnesio, ácidos grasos omega-3, manganeso, ácido fólico, hierro, proteína, vitamina C, vitamina B2, potasio, fósforo, calcio, selenio, niacina, zinc y cobre. , vitamina B6 y etc.

Protege contra el envejecimiento temprano

• Sus nutrientes antioxidantes protegen al cuerpo de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.

Comida saludable para el corazón

• La espinaca se considera como la comida saludable para el corazón, que es muy cierto debido a su vitamina C y vitamina A, que reduce el nivel de colesterol.

Mantiene la presión arterial

• Su contenido de folato ayuda mucho al sistema cardiovascular saludable, mientras que el magnesio ayuda a reducir la presión arterial alta.

Mantiene la salud gastrointestinal

• La espinaca mantiene la salud gastrointestinal debido a su contenido de betacaroteno y vitamina C que protege las células del colon del mal efecto de los radicales libres (daño y mutaciones del ADN).

Alivia la inflamación

• Su propiedad antiinflamatoria proporciona alivio de diversas inflamaciones como la osteoporosis, la artritis, la migraña, el dolor de cabeza y el asma.

Mantiene el funcionamiento cerebral

• Comer espinacas con regularidad mantiene el funcionamiento normal del cerebro, así como ralentizar la disminución de la función cerebral relacionada con la edad.

Cumple el requisito de hierro

• El mineral más esencial conocido como hierro se encuentra suficientemente en la espinaca, lo que es muy beneficioso para los niños en crecimiento, adolescentes y mujeres menstruantes ya que el hierro es un componente esencial de la hemoglobina que funciona como un transportador de oxígeno a las células del cuerpo.
• Mantiene el nivel de azúcar en la sangre
• La espinaca es la buena fuente de ácido lipoico que ayuda en la regeneración de los antioxidantes como las vitaminas C y E y la regulación del nivel de azúcar en la sangre también.

Promueve la salud del corazón

• La espinaca contiene potasio en una cantidad suficiente que promueve la salud del corazón.

Fortalece la Inmunidad Corporal

• La espinaca es un gran refuerzo de inmunidad, ya que tiene vitamina A que protege y fortalece el cuerpo contra diversas infecciones al mejorar el funcionamiento de los linfocitos (WBC).

Alivia el estreñimiento

• La espinaca proporciona alivio del estreñimiento y protege el revestimiento del moco del estómago para evitar las úlceras.

Nutre el cerebro y el sistema nervioso

• Tener espinacas regularmente en la dieta mantiene el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.

Evita la enfermedad de Alzheimer

• La espinaca también juega un gran papel en la prevención de la enfermedad de Alzheimer al reducir el daño neuronal en el cerebro.

Evita la osteoporosis y la anemia

• La espinaca es naturalmente una fuente rica de ácidos grasos omega-3 que ayuda a prevenir la osteoporosis y la anemia por deficiencia de hierro.

Promueve la construcción muscular y alivia los calambres musculares

• La disponibilidad de electrolitos de potasio en la espinaca promueve la construcción del músculo y las contracciones musculares, así como previene los calambres musculares.

Mejora la producción de colágeno

• Su disponibilidad de vitamina C proporciona resistencia estructural al cuerpo, ya que mejora la producción de colágeno (proteína requerida por el tejido conectivo).

Ayuda en el reflujo ácido

• La espinaca alcaliza el cuerpo debido a su contenido de minerales por lo que es útil en el reflujo ácido.

Beneficios de la espinaca para la piel

Hidrata la piel y previene los problemas de la piel

• El alto contenido de vitamina A y C de la espinaca suaviza y suaviza la piel al hidratarla, protegerla de la psoriasis, reducir el proceso de queratinización y eliminar el acné y las arrugas.

Alivia la piel seca y con picazón

• Proporciona un alivio rápido de la piel seca y con picazón, así como proporciona la tez radiante.

Beneficios de la espinaca para el cabello

Mantiene la salud del cabello

• Comer espinacas regularmente ayuda a mantener la salud del cabello y también estimula el crecimiento del cabello.

Rica fuente de minerales y vitaminas

• La espinaca tiene una variedad de nutrientes como minerales y vitaminas que son el componente vital para el crecimiento del cabello. Las vitaminas A y C ayudan a producir el sebo mientras que la vitamina E aumenta la circulación del cuero cabelludo.

Evita la pérdida de cabello

• Algunos de los minerales esenciales como el hierro y el manganeso que se encuentran en la espinaca son los elementos vitales para el crecimiento saludable del cabello. El hierro previene la pérdida de cabello, mientras que el manganeso mantiene el cabello saludable.

Beneficios de la espinaca para la pérdida de peso

Contiene fibras dietéticas bajas en calorías y de alto nivel

• Como la espinaca contiene muy pocas calorías, grasas y un alto nivel de fibras dietéticas solubles, ayuda maravillosamente a la pérdida de peso.

Beneficios de la espinaca en el embarazo

Fuente rica de vitaminas del complejo B

• Las hojas verdes de la espinaca son la magia para las mujeres embarazadas. Su alto contenido de vitaminas del complejo B como piridoxina, folatos, riboflavina, hierro, tiamina, niacina, etc. juega un gran papel en la prevención de los defectos del tubo neural en el bebé nonato.

Mejora la resistencia del cuerpo

• Su alto nivel de vitamina C proporciona el poder de resistencia contra las diversas infecciones en las mujeres embarazadas.

Reduce el riesgo de anemia

• Reduce las posibilidades de anemia en las mujeres embarazadas.

Beneficios del jugo de espinaca

Mejora la limpieza de sangre y la construcción de sangre

• La espinaca es la hortaliza de hoja verde más famosa en todo el mundo por sus características de limpieza de sangre y formación de sangre. Como tiene un alto nivel de clorofila y hierro, su jugo es más útil para tratar la anemia.

Previene el Daño Celular y Daño de ADN

• El jugo de espinaca contiene una gran cantidad de manganeso que protege contra el daño celular y el daño del ADN.

Asiste en crecimiento óseo

• También ayuda en el crecimiento de cartílago y hueso mediante la descomposición de los carbohidratos y las proteínas en el cuerpo.
• El jugo de espinaca contiene todos los nutrientes requeridos por el cuerpo para un crecimiento y desarrollo saludables.

Beneficios de la ensalada de espinacas

• La espinaca también se puede comer en forma de ensalada para obtener más nutrientes, vitaminas y minerales. Las hojas de la espinaca se pueden agregar en la ensalada con otras verduras o frutas. Es bueno agregar algunas hojas de espinaca en la ensalada a diario para obtener los elementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.

Beneficios de la sopa de espinacas

• La sopa de espinaca es una dieta baja en calorías y sin grasa hecha agregando un poco de agua y otras verduras. Es mejor comer sopa de espinacas durante las comidas cuando se está ahogando el hambre en lugar de comer algunos refrigerios que pueden llevar al aumento de peso y a otros problemas. La sopa de espinacas ayuda mucho a controlar y perder peso. Contiene un alto nivel de hierro y todos los minerales y nutrientes vitales que necesita el cuerpo para regular el crecimiento celular.

Beneficios nutricionales de espinacas / palak por 100 g

(Fuente: base de datos de nutrientes del USDA)

Energía: 23 Kcal

Hidratos de carbono: 3.63 g

Azúcares: 0.4 g

Proteína: 2.86 g

Grasa: 0.39 g

Fibra dietética: 2.2 g

Agua: 91.4 g

Vitaminas

Tiamina: 0.078 mg

Riboflavina: 0.189 mg

Niacina: 0.724 mg

Ácido pantoténico: 0.065 mg

Piridoxina: 0,195 mg

Folatos: 194 μg

Vitamina A: 9377 UI

Vitamina C: 28.1 mg

Vitamina E: 2.03 mg

Vitamina K: 482.9 μg

Electrolitos

Sodio: 79 mg

Potasio: 558 mg

Minerales

Calcio: 99 mg

Cobre: ​​0.130 mg

Hierro: 2,71 mg

Magnesio: 79 mg

Fósforo: 49 mg

Manganeso: 0.897 mg

Zinc: 0.53 mg

Fito-nutrientes

Betacaroteno: 5626 μg

Luteína y zeaxantina: 12198 μg

Cómo seleccionar y almacenar espinacas

Siempre compre la espinaca que tenga hojas vibrantes y de color verde oscuro, incluidos los tallos sin signo amarillento. Las hojas de las espinacas deben estar frescas y tiernas, sin manchas ni cortes magullados. Si necesita almacenar la espinaca, evite lavarla, ya que puede causar deterioro.

Se puede almacenar en la congelación hasta 5 días colocándolo en la bolsa de plástico con una técnica hermética. Debe lavarse dos o tres veces debajo del agua del grifo para eliminar toda la arena y el suelo recogidos en las hojas y el tallo.

Cómo disfrutar de la espinaca

La espinaca o Palak se pueden comer simplemente haciendo un Bhujua de él. También se puede usar en la ensalada para mejorar el contenido de nutrientes de la ensalada. Palak puri es también un plato famoso y saludable para comer. Se puede utilizar la variedad de curries como el curry de huevo Palak, el curry Palak-paneer, la sopa Palak, el jugo Palak, el vegetal cocido Palak-Brinjal, el Palak Saag y el rotero de bajare ki, etc.

Datos reales sobre la espinaca / Palak

• La espinaca cultivada bajo la luz directa del sol tiene más nutrientes que aquellos cultivados en la oscuridad.
• La espinaca cocida tiene tres veces más beneficios para la salud que la espinaca cruda.
• Su contenido de ácido oxálico disminuye la absorción de calcio y hierro en el cuerpo por lo que es bueno comer espinacas con otros alimentos ricos en vitamina C.
• El proceso de ebullición de las hojas de espinaca durante 2 minutos también reduce el nivel de ácido oxálico.
• La congelación de las hojas de espinaca disminuye los beneficios para la salud de la espinaca.
• Compre espinaca orgánica ya que está libre de todos los pesticidas.

Desventajas y efectos secundarios de la espinaca

Como la espinaca tiene muchos beneficios para la salud, también tiene varias desventajas y efectos secundarios cuando se come sin precauciones. Algunas de las desventajas se enumeran a continuación:

• La espinaca puede tener algunos residuos de pesticidas que pueden conducir a riesgos para la salud. Por lo tanto, evite los efectos secundarios para la salud del pesticida, siempre compre espinaca cultivada orgánicamente, no las espinacas inorgánicas.
• La espinaca contiene oxalatos que tienen la capacidad de cristalizarse y causar una variedad de problemas de salud. Las personas que tienen cálculos o problemas de riñón y vesícula no tratados deben evitar comer espinaca. Los oxalatos pueden interferir con la absorción de hierro y la absorción de calcio del cuerpo.
• La espinaca también contiene purinas que pueden causar diversos problemas de salud. Las purinas se descomponen en ácido úrico y causan la acumulación excesiva de ácido úrico en las articulaciones que pueden conducir a la gota (articulaciones rojizas y dolorosas), así como a la formación de cálculos renales. Por lo tanto, las personas que padecen problemas renales o gota deben evitar comer espinaca (u otros alimentos que contengan purina).
• La espinaca puede causar alergia a algunas personas.
• La espinaca puede interferir con el correcto funcionamiento de la glándula tiroides y causar deficiencia de la hormona tiroxina, ya que tiene los compuestos bociogénicos.

¿Cuánta espinaca debería comer al día?

En realidad, la espinaca no tiene ningún efecto secundario para la persona normal, sin embargo, debe estar limitada por la persona que tenga algunos problemas de salud. La espinaca es naturalmente sin grasa, sin azúcar y sin colesterol, que se puede tomar una taza completa a diario ya que solo tiene 7 calorías. Es necesario obtener los requerimientos diarios del cuerpo de vitaminas, minerales y fitonutrientes que se obtienen fácilmente al comer espinacas, ya sea que estén cocidas o crudas.

Sin embargo, comer espinacas a diario debe estar limitado por las personas que toman medicamentos anticoagulantes o tienen problemas de cálculos renales o de la vesícula biliar. Deben consultar a su médico acerca de comer las espinacas.