Envuélvelo en algo hermético y congélalo. Tenga en cuenta que hay más recetas que suponen que la masa está a temperatura ambiente durante el horneado / etc. y que la masa congelada se comportará de forma diferente a la fresca si no se descongela antes de hornearse o si las otras reacciones químicas son sensibles al tiempo.
¿Cómo podemos congelar la masa?
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Divida la masa en las porciones deseadas, envuélvala sin apretar en una envoltura de plástico, colóquela en un recipiente para congelar y congele . Para hornear, permita que la masa se descongele durante la noche en el refrigerador o durante 2-3 horas a temperatura ambiente. Cuando la masa esté descongelada, extiéndala en rondas y proceda con el resto de la receta.
No sé qué masa quieres congelar porque hay que llevar la masa a temperatura ambiente antes de su uso.
Puede congelar la masa después de cubrirla con una película adhesiva o guardarla en una bolsa con cierre hermético y luego ponerla en un recipiente hermético. Antes de usar, sáquela de la nevera y llévela a temperatura ambiente.
Dale forma a un pan o bollos más pequeños. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego póngalo en una bolsa plástica congeladora.
Cuando quiera hornearlo, colóquelo en el mostrador para descongelarlo y hornee como de costumbre.
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