Aquí hay una discusión: Buscar consejo: Usar horno de leña para hornear pan.
Los hornos de pizza se pueden usar para hornear pan, se raspa la ceniza y luego se espera hasta que se enfríe hasta la temperatura de horneado del pan. Probablemente deberías ser capaz de hacer algo similar con un horno, pero podría poner el pan en algún recinto, como un horno holandés de hierro fundido con una tapa bien ajustada, para protegerlo de cualquier contacto con el esmalte y los productos químicos de cerámica.
Aquí hay un video de alguien ‘horneando’ tortillas de maíz o hamburguesas en la parte superior de un horno al aire libre:
Básicamente, un horno es un horno que se calienta mucho más que un horno casero. Pero una vez que está caliente, puede dejar que se enfríe hasta las temperaturas de horneado del pan, y probablemente debería ser capaz de usarlo para hornear pan, con la precaución adecuada.
