Yo iría con la viscosidad .
Los tres se ven afectados por el contenido de azúcar y el contenido de alcohol. Más azúcar o alcohol lo convierten en un vino más grueso, más lleno y más pesado, y lo hace más viscoso.
Cuando haces girar el vino en un vaso y miras las “piernas” (el vino que corre por el borde del vaso), estás mirando para ver qué tan rápido se mueve. Las piernas más gruesas y lentas significan un vino con cuerpo más lleno, lo que significa más azúcar o alcohol en el vino.
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