¿Cuáles son los beneficios del vino destilado?

Espacio de almacenamiento y costo de transporte.

He leído que esa fue la motivación detrás de los franceses de Cognac. Descubrieron que podían tomar 10 botellas de vino y destilarlas en una botella de Cognac, ahorrar los costos de impuestos y transporte por botella y aún así venderlos por la misma cantidad de dinero.