¿Por qué Chardonnay va bien con pollo?

En general, se combina el “peso” del vino con el “peso” de la comida. Como el pollo es (normalmente) una carne más liviana, un vino más liviano por lo general lo combina bien. Chardonnay es uno de esos vinos más ligeros (comparado con un rojo intenso).

Sin embargo, el plato de pollo se prepara en un estilo “más pesado” (ennegrecido con pimienta o estilo cajún), el Chardonnay puede no coincidir con este plato de pollo.