La receta base de vino especiado tenía canela, nuez moscada y clavo de olor con miel.
Mulsum era considerado un vino barato porque combinaba un poco de vino especiado con mucha más miel.
También tenían conditum , que era un vino con muchas especias (pimienta, mastich, nardo o laurel, azafrán, piedras de dátiles …), aunque la palabra pimienta quizás era una combinación de especias.
Puede financiar las recetas del cocinero romano clásico Apicius aquí:
LacusCurtius • Apicius, De Re Coquinaria
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En general, el mismo tipo de especias que usamos hoy en día, especialmente en el vino caliente en esta época del año.
Canela
Cardoman
Jengibre
Sin embargo, más inusualmente, los romanos bebieron un vino conocido como conditum al que se le añadió pimienta. También les encantaba agregar miel, (no una especia pero sí) y tenían un tipo especial de vino llamado mulsum, que se endulzaba con miel y se usaba para tratar el dolor de garganta.
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