Comer: ¿Cómo se convirtieron tres comidas al día en la norma?

No lo hicieron hasta hace muy poco. Siglo XIX e incluso principios del siglo XX, Europa tuvo la rotación de 5 comidas en entornos de cuello azul / trabajador, 4 comidas para la gente más rica.

El desayuno era tradicionalmente pequeño, pero el “tiempo de pan” alrededor de las 10 de la mañana era cuando los trabajadores de la granja y la fábrica recibían una abundante comida y, a menudo, una jarra de cerveza. El almuerzo ocurrió a las 12:30, seguido de la cena a las 7 después del trabajo y una merienda antes de acostarse.

Las guerras, que disminuyeron seriamente los alimentos disponibles y la industrialización redujeron todo esto a tres o, en el caso de la mayoría de los adultos estadounidenses, dos comidas, y cambiaron el énfasis en la mesa.

Las tradiciones culinarias europeas de hoy en día gravitan hacia 4/3 y las estadounidenses hacia 3/2 comidas.

Siempre me han dicho que tenía que comer con regularidad para evitar las úlceras y esto siempre ha significado 3 comidas al día que se han espaciado adecuadamente.
Pero ahora, voy a intentar cuantificar y justificar la teoría de las tres comidas.

Para eso, voy a suponer que el estómago tiene un volumen constante y que la comida se digiere por completo en el estómago antes de que pase al intestino delgado, lo que significa que durante las comidas entran alimentos pero no salen alimentos. del estomago Además, que la acidez solo se debe al ácido clorhídrico secretado por el estómago.
Tasa de secreción de ácido basal = 0-10.5 mmol / h (en promedio, 6 mmol / h)
Volumen del estómago = 0.9-1.5l (en promedio, 1.21)

Cuando el pH del estómago alcanza 1.5, hay una sensación de ardor, por lo tanto, voy a calcular el tiempo necesario para que el pH del estómago alcance 1.5.

Entonces, cuando estás dormido, no hay entrada de comida o salida, solo secreción ácida a razón de 6 mmol / h.
De acuerdo con http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ …, la tasa de entrada disminuye al 80% del valor anterior cuando el pH alcanza 2.5.
Concentración de H + a un pH de 2.5 = 3.6 mmol / l
Por lo tanto, iones H + en 1.2l = 3.792mmol
Tiempo necesario para alcanzar esto = 3.792 / 6 = 0.632 h

Ahora, de 2.5 a 1.5, cambio en la concentración = 34.128mmol
Tiempo tomado = 34.128 / (. 8 × 6) = 7.11h
Tiempo total = 7.11 + 0.632 = 7.742h

Entonces, el tiempo entre la cama y el desayuno es 7.742 horas.

Supongamos que una proteína ingresa al estómago .
De acuerdo con la cinética de reacción de primer orden, k = 0.693 / t 1/2
t 1/2 = 3.6 h (vida media de la carne que digiere la pepsina)
Por lo tanto, k = 0.1925 hr -1
Para una conversión del 40%, t = 2.6536 h
Al final de esto, no queda ácido en el estómago.

Cálculo del tiempo requerido para llevar el pH a 1.5
Por lo tanto, cuando una persona está activa, la tasa de secreción de ácido está entre 6 mmol / hy 36 mmol / h
He tomado un valor promedio de 21 mmol / h para los cálculos.
A este ritmo, el tiempo necesario para alcanzar un pH de 2.5 = 0.181 h

Tiempo necesario para alcanzar un pH de 1.5 de 2.5 = 34.128 / (0.8 × 21)
= 2.03 h

Tiempo total empleado = 4.8646 h

Por lo tanto, en base a los cálculos anteriores, la brecha entre el tiempo de irse a dormir y el desayuno es de 7.74 h. La brecha entre dos comidas durante el día es 4.8646 h.

Con esto, la mejor manera de evitar la formación de úlceras es tener 3 comidas al día.

Es una convención social que ha cambiado a medida que la condición humana ha cambiado. No ha habido un gran estudio sobre el tiempo de las comidas, pero es poco probable que sea la opción más saludable, ya que ocurrió por otros motivos. Notas de la historia: sincronización de la comida.

También obtendrás muchas respuestas tontas, como seis mejores comidas, que aviva los incendios metabólicos (a pesar de la total falta de pruebas). Hay personas que insisten en que nadie debe comer después de las 7 pm o que uno debe desayunar (esto proviene principalmente de los productores de alimentos para el desayuno). Hay una gran cantidad de creencias que no están respaldadas por la ciencia. Uno de los que estoy siguiendo ahora es el ayuno intermitente, sin comer de la cena al almuerzo la mayoría de los días. Cada vez hay más pruebas de que la autofagia resultante tiene beneficios para la salud, pero no son abrumadores y esta tendencia puede ser tan tonta como el resto.

Es mejor que se concentre en comer alimentos saludables, hacer ejercicio regularmente y dormir lo suficiente. El estrés en el momento de la comida, la planificación involucrada y su impacto en el aspecto social de la vida pueden tener más impactos negativos que las posibles ganancias de hacerlo todo correctamente.

Desayuno Beneficio: Control de peso

Muchos estudios, tanto en adultos como en niños, han demostrado que los que comen desayuno tienden a pesar menos que los patrones del desayuno.

¿Por qué? Una teoría sugiere que comer un desayuno saludable puede reducir el hambre durante todo el día y ayudar a las personas a elegir mejores alimentos en otras comidas. Si bien podría parecer que podrías ahorrar calorías salteando el desayuno, esta no es una estrategia efectiva. Por lo general, el hambre obtiene lo mejor de los patrones de desayuno, y comen más durante el almuerzo y durante el día.

Otra teoría detrás del vínculo de control del peso del desayuno implica que tomar el desayuno es parte de un estilo de vida saludable que incluye tomar decisiones sabias sobre los alimentos y equilibrar las calorías con el ejercicio. Por ejemplo, considere los perdedores exitosos seguidos por el Registro Nacional de Control de Peso, todos los cuales han perdido al menos 30 libras y lo han mantenido al menos un año. Alrededor del 80% de las personas en el Registro regularmente desayunan (y también siguen una dieta baja en grasas y controlada en calorías).

Vale la pena señalar que la mayoría de los estudios que vinculan el desayuno con la pérdida de control de peso observaron un desayuno saludable que contenía proteínas y / o cereales integrales, no comidas cargadas con grasa y calorías.

Haga que la proteína magra sea parte de su desayuno

Agregar un poco de proteína magra a su desayuno puede ser solo el impulso que necesita para ayudarlo a sentirse satisfecho hasta la hora del almuerzo.

“La proteína embota su hambre más, y es la que más sacia”, dice el investigador de la Universidad de Purdue Wayne Campbell, PhD, a WebMD.

Y un desayuno tradicional con huevos puede ser una de las mejores maneras de obtener su proteína de la mañana. Si bien los huevos no siempre están asociados con la pérdida de peso, contienen algunas de las proteínas de mayor calidad.

En un estudio presentado en la reunión de Biología Experimental de 2007, los investigadores del Centro de Investigación Biomédica Pennington compararon la pérdida de peso en mujeres que comieron dos huevos o un bagel para el desayuno. Las dos comidas del desayuno fueron idénticas en calorías y volumen.

“En comparación con los consumidores de bagels, las mujeres con sobrepeso que comieron dos huevos durante el desayuno cinco veces a la semana durante ocho semanas como parte de una dieta baja en grasas y calorías, perdieron un 65% más de peso, redujeron la circunferencia de cintura en un 83%, informaron más niveles de energía, y no tuvieron diferencias significativas en sus … niveles de colesterol o triglicéridos en la sangre “, informa el investigador Nikhil V. Dhurandhar, PhD.

Ambos estudios muestran que cuando la gente come huevos en el desayuno, se sienten más satisfechos y consumen menos calorías durante el día, en comparación con aquellos que consumen principalmente una comida con carbohidratos como un bagel “, explica Dhurandhar.

¿Pero qué hay del colesterol en los huevos? Un huevo grande contiene 75 calorías, 6 gramos de proteína y 212 mg de colesterol. Según la American Heart Association (AHA), las personas sanas pueden comer un huevo al día.

“Cabe señalar en nuestro estudio que ninguna de las mujeres tuvo aumentos en los lípidos en la sangre, lo que confirma que los adultos sanos con una dieta baja en grasas pueden disfrutar de los huevos sin afectar significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca”, dice Dhundar.

Otro estudio, reportado en Obesity Research, encontró que las mujeres que agregaron un poco de proteína magra al desayuno (en forma de una rodaja de tocino canadiense añadida a un emparedado de huevo hecho con un panecillo inglés) sintieron menos hambre durante las siguientes cuatro horas que aquellos que comieron un desayuno sin proteína.

Todos los participantes perdieron alrededor de 18 libras en el transcurso del estudio, pero el grupo que consumió más proteína -alrededor del 30% del total de calorías- mantuvo más músculo magro que el grupo que consumió el mismo número de calorías pero menos proteínas.

Los expertos señalan que la masa muscular magra es más metabólicamente activa y, por lo tanto, ayuda a controlar el peso.

Para la primera parte de la pregunta, solo busque en Google que la información es concisa y coherente (grandes palabras para las 8 a.m. del viernes :-P)

La segunda parte es un asunto completamente diferente.

Hay muchas conjeturas sobre lo que es ‘óptimo’ para la cantidad de comidas que comemos, pero una cosa en la que el 90% de los nutricionistas y dietistas coinciden es que no estamos diseñados para 3 comidas al día (solo escuche a su cuerpo – ¿usted ¿Alguna vez te sientes letárgico después de un té grande? Ahora imagina esa sensación mientras te persiguen los osos, los lobos, etc. – ¿Ahora no sería bueno?)

Como otro ejemplo, ¿meriendas? ¡Los refrigerios solo te muestran que 3 comidas no funcionan! (Algunos argumentan carbohidratos de liberación lenta, azúcares complejos, bla, bla, bla, y aunque estoy de acuerdo en que eso es lo que debes comer, no lo acepto como argumento para 3 comidas al día)

La mayoría de la gente está de acuerdo en una cosa: estamos diseñados para pastar, no para desfogarnos: 5 comidas al día parecen ser el nivel aceptado, pero muchas van para 7.

El tamaño de la porción (y, por lo tanto, la frecuencia de las comidas) también se ha relacionado con la longevidad de la vida. En China comen porciones pequeñas a lo largo del día en ciertas áreas y tienden a vivir mucho más tiempo que sus contrapartes a solo unas pocas millas de distancia. Me olvidé del estudio, pero fue bastante interesante ya que compartían el mismo entorno, dieta (componentes), radiación de fondo, trabajos / dificultades de trabajo, etc., pero un grupo comió muchas porciones pequeñas como parte de su regimiento y las otras dos comidas grandes a día. Fue algo así como 5 años más para las porciones pequeñas.

Lo que se reduce a la eficiencia digestiva es pequeño y, a menudo, parece ser más aceptable para el cuerpo que grande e infrecuente.

En cuanto a la EVOLUCIÓN, que se mide en Milenios y Eras, no hay forma de que nuestros cuerpos hayan evolucionado para aceptar una ‘dieta de 3 comidas por día’.

Entonces, ¿POR QUÉ COMEMOS 3 COMIDAS AL DÍA?

TRABAJO – El trabajo de 9 a 5 ha dictado nuestras 3 comidas al día. Como la mayoría de la gente trabaja, se trabaja en un trabajo de 9 a 5 para eso. Debido a que la mayoría de las personas se FORZAN a comer 3 comidas al día, y comemos con amigos, familiares, etc., cualquier persona que no esté obligada a trabajar se ve arrastrada al mismo patrón y se acepta socialmente que 3 comidas al día es la norma

Entonces, pruebe 5,6,7 comidas al día si su estilo de vida lo permite; una vez que se acostumbre a obtener porciones de tamaños, cómo no pasar todo el día cocinando, etc., se sentirá mucho mejor y más saludable, no tengo dudas.

Pero no se deje atrapar por el NÚMERO de comidas: la CALIDAD de sus comidas es 100 * más importante.

El siguiente enlace va a un artículo de la BBC que argumenta que el hábito de las tres comidas por día es el resultado de la Revolución Industrial. El trabajo de fábrica requería trabajo programado y las comidas tenían que ser ajustadas alrededor de las horas de trabajo. En varios momentos y lugares, cualquier cosa, desde una comida por día hasta muchas comidas pequeñas, era común. Y todavía son la regla en algunos lugares.

http://www.bbc.com/news/magazine

En el momento en que leo su pregunta, recuerdo lo que mi madre siempre decía en casa. Es ‘Un yogui come una vez al día, un bhogi come dos veces, un rogi come tres veces al día’ y se necesitan cuatro personas para llevar a alguien al funeral pira.

En la vida cotidiana no podemos ser yoguis, todos somos bhogis (necesitamos placeres mundanos).

Los yoguis son los que practican yoga, los competentes.

Bhogis son las personas que son materialistas.

Rogi significa una persona enferma, cuyos niveles de nutrición y estado físico son pobres.

Eso fue en un contexto totalmente diferente y no quiero asustarlo. Personalmente, como más de 3 veces, un desayuno, el almuerzo y la cena, tres comidas que me nutren y me pillo en el medio porque tengo hambre.

Comer tres dietas sólidas en un día es muy esencial para nutrir nuestros cuerpos con todo tipo de nutrientes, el desayuno es la comida del cerebro, lo que nos ayuda a mantenernos activos todo el día. Un almuerzo bien equilibrado es muy importante para mantenernos activos hasta el final de el día, si te saltas el almuerzo, estarás hambriento o incluso a la sombra y tenderás a picar alimentos no deseados. Los que comen saludablemente cenan antes de las 7 PM para que los alimentos se digieran bien en el sistema y nos mantienen llenos durante toda la noche. Si la cena no tiene suficientes proteínas, es posible que se despierte con hambre en la noche.

Comer consciente e intuitivamente nos ayudará a nutrir nuestros cuerpos completamente bien. La elección de alimentos con alto índice de saciedad juega un papel importante en no sentir hambre de vez en cuando. Comer con atención.


Realmente depende de diferentes tiempos y culturas diferentes. En Occidente, algunos dicen que fueron las horas de trabajo de la Revolución Industrial las que causaron esto.

Aquí hay un enlace sobre varias culturas y sus horas de comida:
http://www.foodtimeline.org/food

Aquí hay una imagen más precisa sobre la cultura de la comida griega:
http://ancienthistory.about.com/

El sur de Asia, que incluye la India de hoy en día, también tenía 3 comidas al día desde los días de Buda, 500 aC, y las tres comidas registradas por las escrituras de Pali para las masas se llamaban:

1) pAtarasa – o sabor de la mañana (desayuno simple como arroz con leche y azúcar moreno, básicamente cereal de arroz)
2) Majjhabhojana – comida del mediodía (varios platos)
3) Saayanbhojana – cena (varios platos)

Incluso hoy en día los indios generalmente comen 3 veces al día.

India era / es una sociedad muy agraria, así que tiene sentido. Usted come antes de comenzar a trabajar en el campo, tomar un descanso para almorzar y comer después de un duro día de trabajo en la noche.

Entonces, el patrón de 3 comidas parece seguir un patrón de un día de trabajo regular, ya sea agrario o de industrialización.

Creo que simplemente es la norma, pero no es necesario.

A algunas personas les gusta comer de 5 a 6 comidas pequeñas por día, mientras que otros practican el ayuno intermitente y solo comen de 1 a 2 comidas grandes al día. El tiempo y la frecuencia de las comidas no son importantes, siempre y cuando la ingesta total de calorías / macro / nutrientes sea suficiente.

Obviamente, todos son diferentes, por lo que debes comer las comidas que mejor funcionen para ti.

En algunos días como 2 comidas al día, mientras que en otros días como 5 comidas al día. Haga lo que sea mejor para usted y su salud / peso no se define por la frecuencia o el horario de las comidas, sino por la ingesta total de alimentos en el transcurso de días o incluso semanas.

Esperemos que esto ayude y aprenda más sobre este tema similar, puede ver por qué saltarse el desayuno no es un gran problema:

(He copiado un artículo que podría ayudar a dar una mejor respuesta a su pregunta).

8 de marzo de 2015 01:02 PM Por Samantha Olson de Medical Daily

Cómo 3 comidas al día se convirtieron en la regla, y por qué deberíamos comer cada vez que tenemos hambre en lugar

Escuche su estómago y no el tic-tac del reloj, porque ya es hora de que los humanos evolucionen de nuestros hábitos alimenticios ancestrales. Los horarios de comidas están programados alrededor del típico día laboral de 9 a 5, y las primeras citas, reuniones familiares y eventos como bodas giran alrededor de ellos. Los humanos pueden seguir esta rutina más que cualquier otra en existencia, pero el apetito no suena a la hora. De hecho, es completamente antinatural comer cuando nos lo dicen.

Resulta que comer tres comidas al día provino de los colonos europeos, con quienes creció hasta convertirse en la rutina normal, convirtiéndose finalmente en el patrón alimenticio del Nuevo Mundo. Los nativos americanos en realidad estaban comiendo cada vez que sentían la necesidad de hacerlo, en lugar de cada vez que el reloj decía la mañana, el mediodía o la noche. Después de la revolución industrial, la gente comenzó a convertir una comida del mediodía en un alimento básico para el almuerzo, y la comida después del trabajo se convirtió en cena, un marcador de posición para la próxima comida.

“El horario de comidas de las tribus nativas era menos rígido … los europeos lo tomaron como ‘evidencia de que los nativos eran incivilizados'”, dijo a National Review Abigail Carroll, autora del libro Three Squares: The Invention of the American Meal. comieron bien y se comieron su comida, diferenciándose así del reino animal, donde el pastoreo es la norma “.

El desayuno, por ejemplo, se exhibe como la clave para perder peso, pero en verdad, los horarios de las comidas se basan en la conveniencia y el ritual. El comportamiento alimenticio de una persona es uno de los mayores determinantes de la salud, y los investigadores de la Universidad de Cornell dicen que es mejor evitar comer sin alimentos durante más de tres o cuatro horas.

Una investigación reciente publicada en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que desayunar no determina cuántas calorías comerá durante el resto del día, sino cuántas calorías quemará. Ayuda a quemar calorías más rápido una vez que se activa, pero tiene poco efecto sobre el calórico. Todavía puede ser la comida más importante del día, pero no porque lleva a menos indulgencia durante el día.

Hábito. Y cada vez que llegas a la hora de comer, comienzas a producir amilasa y otras enzimas, provocando hambre. Ese es tu cuerpo anticipando una comida.

Básicamente es la razón por la cual las personas gordas todavía tienen hambre a pesar de ser capaces de sobrevivir simplemente descomponiendo su grasa y comiendo levadura, multi-vitamens y tabletas de potasio.

Originalmente, la gente solo comía el desayuno y la cena en la era preindustrial. Una vez en la mañana como combustible para el día, rico en grasas y almidones, y una vez en la noche, con algo de proteína para reconstruir los músculos. El almuerzo, tal como lo conocemos, es una invención moderna, era postindustrial, ya que las personas se mudaron a las ciudades y comenzaron a trabajar en la oficina. La invención del auto mat hizo el almuerzo conveniente y barato para las masas que trabajan muchas horas. El día de trabajo de ocho horas es una invención aún más moderna.

Escuche su estómago y no el tic-tac del reloj, ya que es hora de que la gente se desarrolle a partir de nuestros patrones dietéticos hereditarios. Las festividades se planean alrededor de la carrera del molino de 9 a 5 días hábiles, y las primeras fechas, las reuniones familiares y las ocasiones, como las bodas, giran alrededor de ellas. La gente puede realmente tomar después de esto normal más que cualquier otro en presencia, sin embargo el anhelo no suena en la hora. De hecho, es totalmente antinatural comer cuando se nos dice.

Siendo lo que son las cosas, comer tres cenas al día se originó a partir de peregrinos europeos, con quienes se desarrolló en el horario ordinario, convirtiéndose inevitablemente en el ejemplo de la comida del Nuevo Mundo. Los estadounidenses locales realmente estaban comiendo en cualquier momento que sintieran el deseo de hacerlo, en lugar de hacerlo en cualquier momento en que el reloj dijera mañana, las doce o la noche. Después de la insurgencia moderna, los individuos comenzaron a transformar una cena tardía en un alimento básico a la hora del almuerzo, y la fiesta después del trabajo se transformó en cena, un marcador de posición para la siguiente cena.

“El enfoque alimentario de las tribus locales era menos inflexible … los europeos lo tomaron como ‘prueba de que los lugareños eran salvajes'”, dijo a National Review Abigail Carroll, escritora del libro Three Squares: The Invention of the American Meal. “Las personas humanizadas comieron apropiadamente y se comieron su comida, por lo tanto, se separaron del conjunto de todos los animales, donde el cepillado es el estándar”.

En la antigua sociedad agrícola sueca, la gente comía tres comidas al día:
– Frukost (comida temprana)
Antes de comenzar los días de trabajo o después de haber ordeñado las vacas y limpiado el puesto de vacas
– Mediodía (mediodía)
La comida principal. Gran cantidad de comida caliente (incluidas las papas después de 1800)
– Kvällsvard
Algo simple como pan o gachas de avena

Después de la industrialización, era común que los hombres trabajaran largos días en la fábrica sin frenos. Esto significaba que no había comida al mediodía. Los trabajadores tuvieron que esperar para comer su comida principal hasta que terminaron su trabajo. Así es como la palabra Middag significa lo que comes por la tarde en la ciudad, pero a mediodía en el campo.

Luego comenzó el trabajador whitecollor para comer al mediodía. Esto no podría ser Middag ya que no fue comido con su familia. Lo llamaron Almuerzo.
Los sindicatos lucharon duro en décadas por el derecho al almuerzo para todos. Esto condujo a la introducción del almuerzo escolar. Una comida caliente al mediodía era algo así como un derecho humano. ¡Todos los niños deberían almorzar!

Comer bocadillo durante el almuerzo (como en Noruega) se considera obsceno. Si lo haces: ¡No le digas a nadie sobre eso! Es irresponsable e incluso un acto de falta de solidaridad (lo que implica que los sindicatos luchan por el almuerzo no estaba justificado)

Respuesta corta: en Swden siempre hemos comido tres comidas al día (excepto cuando los avariciosos capitalistas han privado a las clases trabajadoras de este derecho fundamental.

Una respuesta simple es-

Horas en un día = 24 horas

Horas necesarias para digerir una comida = 8 horas

24/8 = 3

Entonces, necesitamos 3 comidas al día, es decir, desayuno, almuerzo y cena.

* Tenemos que dormir después de la cena, lo que hace que nuestra tasa de metabolismo sea más lenta, por lo que tarda más horas en digerirla, mientras que el desayuno se digiere a mayor velocidad debido al estómago completamente vacío de la mañana.

Sin embargo, no es difícil ni rápido tomar 3 comidas al día en todo el mundo ni es aconsejable para todos por dos razones principales:

  1. Cada individuo tiene sus propias necesidades de comida según su edad, sexo, región, rutina, metabolismo, etc.
  2. La frecuencia de las comidas se ve afectada en gran medida por la meta de un individuo de ganar peso o perderlo o simplemente mantenerlo en una cifra constante.

Swami Moorkhanand Ji

Alma ignorante del payaso pesimista

Ellos no están. En general, me lleva unos 90 minutos llegar al trabajo y normalmente tengo un bocado o dos de algo al llegar y antes de comenzar. Solo tengo algo para comer, ya que mi trabajo puede ser bastante difícil. El almuerzo será un sándwich o, si recibimos comida, una comida “adecuada”. Esta será la última vez que comeré hasta que llegue a casa por la noche. Cuando en casa normalmente tomo un bocadillo o mucho chocolate.

Si no estoy trabajando, por lo general no como nada hasta la noche, alrededor de las 6 o 7 de la mañana. Es posible que tome un refrigerio antes de acostarme si tengo hambre.

Solo como cuando tengo hambre o cuando nos alimentan en el trabajo.

Según los paleontólogos-biólogos, el almuerzo es esencial y fue la comida más grande consumida por nuestros antepasados ​​prehistóricos. Por lo general, el desayuno solo consistía en bayas, frutas y restos, si los hubiera. El grupo se reuniría lentamente y comenzaría a reunir o cazar.

Para la hora moderna de la cena ya era demasiado oscuro y esta comida era similar al desayuno que consistía en cualquier cosa que se encontrara en las inmediaciones o restos de comida.

Si trazas el funcionamiento de nuestro sistema digestivo contra la limpieza y la hora del día, encontrarás una correlación con el patrón de alimentación prehistórico mencionado anteriormente.

Esto también se adapta muy bien a la forma ayurvédica de comer.

En resumen:

Desayuno : frutas y bayas. Buenas grasas Alimentos que respaldan una limpieza.

Almuerzo : rico en carbohidratos. Alimentos que dan energía y ayudan a aumentar el Trytophan.

Cena : no o bajo en carbohidratos. Vegetales o un poco de proteína. Alimentos que no aumentan la producción de insulina.

Creo que el concepto de 3 comidas al día es muy reciente. Los primeros humanos probablemente tenían 2 comidas al día, justo después del amanecer y justo antes del atardecer.

2 comidas probablemente tenían más sentido ya que se sincronizaban con el día y la noche. (El arrastre biológico es bastante común entre la mayoría de los organismos vivos)

El concepto de una comida nocturna es probablemente después de la invención de la electricidad. (Las cenas a la luz de las velas fueron probablemente en ocasiones especiales, ¡por lo que probablemente todavía se considere especial!)

A medida que evolucionamos, comenzamos a hacer más actividades que se extendieron hasta la última parte de la noche, por lo que probablemente necesitábamos distribuir nuestras comidas. No puedo pensar en ninguna otra razón.

Por lo que vale, y por lo que he visto en los diccionarios antiguos y en los textos del viejo catalán, ha habido 4 palabras distintas para 4 comidas distintas en catalán por lo menos durante los últimos 6 siglos (esmorzar / desdejuni – dinar – berenar – sopar). Esto va mucho más atrás que la electricidad, hasta la era preindustrial …
Esto probablemente se extiende al menos a otras lenguas romances también.

Lamento que esta no sea exactamente una respuesta, pero muestra que algunos reclamos en otras respuestas no están fundamentados.

Hoy en día todavía tenemos de 4 a 5 comidas por día.

Resultó que comer tres comidas al día provenía de los colonos europeos, con quienes se convirtió en la rutina normal, convirtiéndose finalmente en el patrón alimenticio del nuevo mundo. Los nativos americanos en realidad estaban comiendo cada vez que sentían la necesidad de hacerlo, en lugar de cada vez que el reloj decía la mañana, el mediodía o la noche. Como dicen los viejos refranes ¿Es verdad comer el desayuno como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo? , algunas personas que quieren estar saludables seguirán las reglas.