Sí. En realidad nunca me interesaba la cocina, pero tenía que cocinar todos los días una vez que decidí mudarme a una ciudad diferente debido al trabajo. Poco a poco empecé a interesarme por la cocina y poco a poco me volví bueno. Mi hermana era aficionada a los platos preparados por mí y luego me casé, así que mi esposo, su familia, colegas … todos comenzaron a elogiar mis habilidades culinarias … bueno, gracias a mi madre y por supuesto a Internet.
Ahora estaba muy seguro de mis habilidades culinarias y decidí probar Biryani (veg biryani ya que mi esposo y yo somos vegetarianos)
Y el desastre estuvo aquí (de muchos otros desastres como pastel, panqueques, pakodas, halwa, etc. esto fue uno importante) Fallé miserablemente.
Leí la receta en internet y recolecté los ingredientes, lo que en sí era una tarea … tanto que comprar allí. La mitad de mi interés desapareció allí 😛
Empecé a preparar, picar, remojar y marinar … toda la preparación precocinada. Y luego, lo que pensé fue el verdadero desastre. Realmente pensé que podría hacer biryani en el utensilio normal de leche / arroz (bhagona / pateela grande como lo llamamos en hindi) … y debido a su fondo no tan grueso … ¡hombre! Quemó mi biryani mientras cocinaba lentamente.
La cocción lenta que debía incorporar toda la fragancia en biryani … en realidad la hizo llena de olor a quemado. Además, sabía a pulao y no biryani .. 🙁
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¡Estaba confiado en Clearlyyyy!
Tuve que tirar todo. Hicimos que una vaca lo comiera … no se sentía tan mal entonces 😀
Sugerencia para principiantes: utilice la pateela tradicional biryani grande para obtener un biryani auténtico o mejor pídalo. Menos esfuerzo, más sabor 🙂
