- Recoge algunas patas de pollo u otras piezas para freír
- Mezcle su empanado para el pollo. La receta para empanar: harina para todo uso, sal de aderezo de Lawry y pimienta negra. Combine partes iguales de Lawry’s y pimienta negra, y guárdelo en el estante. En 2 tazas de harina, agregue aproximadamente 1½-2 cucharadas de condimento. Puedes usar cualquier condimento que quieras, o puedes hacer tu propio usando la receta a la derecha.
- Pan las piernas de pollo para freír. Puedes hacer pan al pollo sin sumergirlo en un líquido, siempre y cuando el exterior del pollo esté mojado. Me gusta sumergirlo en un líquido más espeso, como suero de leche o una mezcla de leche de huevo, primero. Pan el pollo justo antes de que vaya a freírlo en el aceite. Si el empanado se queda demasiado tiempo, se pondrá demasiado húmedo.
- Freír las piernas de pollo. Recomiendo usar aceite de maní, siempre y cuando nadie sea alérgico. De lo contrario, use canola o manteca vegetal para freír. Calentar el aceite en la estufa hasta que llegue a 375 grados F. Agregue el pollo y comience a freírlo. Intente mantener una temperatura del aceite de alrededor de 350 grados. Gire el pollo cada dos minutos para mantener una cocción pareja.
¿Cuál es la mejor manera de freír los muslos de pollo?
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Necesitas huevos, migas de pan y muslos de pollo. Tienes que romper los huevos y golpearlos para hacer que los huevos se laven. Para hacer migas de pan, debes tener pan de antemano y tostar el pan en el horno. El pan tostado debe desmenuzarse en migas de pan. Puede poner el pan en una bolsa de plástico y romper todo con la mano. Ahora, toma tu muslo de pollo y sumérgelo en la colada de huevo antes de cubrirlo con migas de pan. A continuación, coloque la baqueta en la sartén para freír en aceite caliente. La fritura superficial también funciona e incluso puede ser menos peligrosa que freír en profundidad. Pero en freír poco, tienes que pararte cerca y girar el muslo. El aceite caliente está muy caliente, ¡por lo tanto, use precauciones de seguridad y use anteojos / gafas y guantes gruesos! ¡No quieres que esta salpicadura en tu ojo o aterrice en tu piel! Cuando el pollo esté dorado, se debe sacar y colocar en la rejilla de secado.
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