Cómo hacer que el pan de trigo integral sepa mejor

Si desea usar el pan como ingrediente, puede hacer un perdu de dolor o una tostada francesa, sumergiendo las rebanadas en un batido de huevo / leche y luego frítelas en un poco de mantequilla. Esto es bueno comido con miel o espolvoreado con azúcar de canela.

Puede hacer un budín de pan y mantequilla, untando las rebanadas de pan y untarlas en una fuente para hornear con pasas, nueces, cualquier fruta seca que desee, y vertiendo un flan de crema de huevo / leche endulzada. También puede hacer una versión sabrosa de la misma cosa, cortando el pan en cubos, arrojándolo con verduras salteadas, tocino crujiente o lardon lonchas de jamón (o algo así como panceta o guanciale si lo desea) algunas hierbas frescas y ralladas queso. Pon la mezcla en una fuente para hornear y vierte el flan de huevo / leche, sazonado con sal y pimienta en la parte superior, luego hornea a 350 (F) hasta que esté dorado y burbujeante en el centro. (Un probador saldrá ligeramente húmedo, pero no seco).

el pan entero tiene el sabor de un pan hecho con harina y salvado. Que te sientas desagradable es el salvado. No sé qué pan come y cómo se horneó. Puede tener un mejor sabor tostarlo en el horno, grill o tostadora y hacer algún tipo de “bruschetta”.

Deberías encontrar un queso blando fuerte como roquefort, brie o un poco de pasta con aceitunas, alcachofas y trufas. El uso de mantequilla extra-salada también ayuda a cubrir el sabor del salvado. Solo una pregunta: ¿por qué compras pan integral si no te gusta?

Si puede obtenerlo lo más fresco posible, puede ser increíble

Tenemos una panadería aquí en California (Great Harvest Bakery) que trae el grano de Montana y lo muele fresco todas las noches.

¡Sabe a lo que su cuerpo está diseñado para comer!

Los granos integrales tienen la capa de fibra en ellos, que protege el germen, así como el almidón. El pan blanco solo tiene almidón.

¡El germen! ¡Ahí es donde sucede la magia! Tiene todas las cosas vitales para comenzar a cultivar una nueva planta. Vitaminas, minerales, todo tipo de micronutrientes y aceites de buena calidad que transportan sabores y vitaminas liposolubles.

El pan 100% integral es como la chica que parece estar bien, que cuanto más la conoces, más bella y atractiva se vuelve.

El pan blanco es como la chica hermosa, que cuanto más la conoces, más defectos encuentras en ella, porque es muy superficial y sin sustancia.

Entonces, para sus recetas, ¡cualquier buen ingrediente en pan de trigo integral se agregará a los sabores complejos!

¿Tostada francesa? ¡Sí! Agregue un poco de vainilla y un poco de canela al huevo, y un poco de nuez moscada. Pruébalo con mermelada o conserva en lugar de jarabe o azúcar. ¡Guauu!

Odio decir que pongas más azúcar, pero es probable que funcione.

Además, mezcle las pasas.

O, después del hecho, mi amigo, tuesta una rebanada fresca y esparce mantequilla real sobre ella. ¡rico!

marca

Creo que es en parte una actitud, y en parte una aclimatación.

Cuando comencé a comer productos de trigo integral, parecían un poco desalentadores. Desde hace algún tiempo, solo he comprado harina de trigo integral, pan, pasta y arroz integral … tienen un sabor “normal”, y los variantes de granos no integrales no saben bien.

Solo mantenlo.

mantequilla de miel, a menos que seas alérgico a la miel