Honestamente, el hecho es que si no estás en un restaurante vegetariano, siempre corres el riesgo de tener ingredientes no vegetarianos en tu comida vegetariana . Sí, no es tu culpa, pero debido a que te pones en esa posición, no estás completamente fuera de culpa (pero solo en los dígitos si estamos hablando de porcentajes o algo así porque la intención juega un parte). ¡Sin embargo, no estoy señalando con los dedos! Personalmente, veo que comer fuera es una delicia, pero también sé que siempre que como fuera, siempre existe la posibilidad de contaminación. Diablos: existe la posibilidad de que no se sepa de dónde provienen los alimentos, incluso si los compra en la tienda de comestibles y ¿quién dice que lavó sus verduras a la perfección? Podría haber sido un pequeño error allí … solo decirlo.
¿Me ha pasado esto a mí? Sí. Sin embargo, es principalmente cuando viajo y fue solo en Asia. También inspecciono cuidadosamente todo antes de comerlo, así que no me meto en ello hasta que todos mis sentidos lo consideren aceptable. Pedí algo vegetariano cuando vivía en China mientras estudiaba allí en 2008 y juro que había un trozo de pollo en mi comida. En su mayor parte, lo hacen bastante bien (ni siquiera quiero llegar al tipo de grasa que podrían haber usado para cocinarlo, o incluso si lavan la olla / wok / sartén entre las órdenes) , pero no es perfecto Supongo que tienen estos ingredientes pre-preparados que agarran y tiran mientras cocinan y quizás un poco de pollo había decidido accidentalmente que quería ser un guisante de nieve. Ignoré el pollo y lo puse a un lado y comí todo lo demás. Yo no era tan estricto entonces. Ahora, si tocan, todo lo demás quedará (tristemente) intacto también. Me encanta la comida y siempre dejo un plato limpio.
Solo piense en las barras de ensalada en los buffets o incluso en la sección de alimentos preparados en los mercados. Estoy seguro de que al comienzo del día, todo es prístino y está claramente segregado (o intentan mantenerlo así en mercados más exclusivos). A medida que más clientes entran y salen de todo, encuentras muchos ingredientes mezclados en el contenedor de otro alimento. Mismo concepto.
En un restaurante en los Estados Unidos, no lo he visto (hasta ahora). Sin embargo, estoy seguro de que puedes hablar con tu servidor y te traerán otro. Solía trabajar en un restaurante, sirvió comida asiática-vietnamita, y eso es lo que harían si eso sucediera alguna vez. Yo también era el único vegetariano que trabajaba allí, por lo que usualmente me referían a las mesas vegetarianas. 🙂 No tuvimos problemas si hubiera una mesa vegetariana.
¿Ahora? Toda mi familia es vegetariana y todos somos bastante estrictos (mi marido lo es aún más porque es un vegetariano autoproclamado desde la edad de 9 años; no confía en ningún alimento a menos que yo lo cocine y mire todo lo demás). con la mayor sospecha, jaja). Tampoco comemos cebollas y ajos, ni nada en la familia. Si te apetece, tampoco hay alcohol (así que nada cocido con vino o cerveza y sin extractos o incluso vinagre balsámico). Si crees que comer fuera como vegetariano es difícil, a veces es igual de difícil comer en un restaurante vegetariano / vegano para nosotros. Una simple ensalada con aceite de oliva y un poco de sal, ¿alguien? Pensamiento no. Las cebollas y el ajo se encuentran en todas partes. Por lo tanto, realmente no como fuera (tal vez una vez cada dos meses y generalmente es en un restaurante vegetariano) y casi todo se cocina en casa, incluidas las salsas. De esa manera, puedo comer lo que quiera y sé lo que entra. También es generalmente más saludable y rentable. En la rara ocasión en que voy a un restaurante que no conozco y que también sirve carne, definitivamente inspecciono a fondo todo antes de comenzar a comer e incluso puedo llamarlos de antemano. También hago eso en restaurantes vegetarianos en los que soy nuevo después de preguntarle al servidor pobre todo lo que hay que saber sobre su menú. Considero que abstenerse de comer ciertos alimentos (como la cebolla y el ajo además de la carne), se vuelven realmente sensibles a ella. Me da un poco de sensación de que algo está apagado incluso si no puedes olerlo. También aprendes a saber qué buscar.
Al menos intenté hacerlo lo mejor que pude. No importa qué tan cuidadoso sea, siempre existe la posibilidad de que algo no sea completamente “seguro”.
No te patees sobre eso . Mi hermana bastante estricta (una vegana fronteriza) compró un pastel Tres Leches de Costco hace un par de años para un cumpleaños familiar conjunto. Resulta que contenía gelatina, definitivamente no es vegetariana. Ya habíamos terminado todo el pastel. Aprendimos de ello y nunca compramos postres a ciegas nunca más, además, también disfruto de hornear, así que ¿por qué no investigar un poco y aprender algo nuevo mientras lo hago?
