Receta de pan de plátano
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 55 minutos. Rendimiento: hace un pan.
¡No es necesario un mezclador para esta receta! La limpieza también es fácil, si lo desea, puede mezclar todo en un tazón.
Las mejores bananas para el pan de plátano son aquellas que están demasiado maduras. Las cáscaras amarillas deben estar al menos medio doradas, y las bananas dentro de blanditas y doradas.
Ingredientes
- 2-3 plátanos muy maduros, pelados
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 3/4 taza de azúcar (1/2 taza si lo prefiere menos dulce, 1 taza si es más dulce)
- 1 huevo, golpeado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
Método
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1 Precalienta el horno a 350 ° F (175 ° C) y un plato de pan de 4 x 8 pulgadas.
2 En un recipiente para mezclar, machaque los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén completamente suaves. Revuelva la mantequilla derretida en los plátanos triturados.
3 Mezcle el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcle en la harina.
4 Vierta la mezcla en su molde de pan preparado. Hornee por 50 minutos a 1 hora a 350 ° F (175 ° C), o hasta que un probador insertado en el centro salga limpio.
5 Retire del horno y deje enfriar completamente en una rejilla. Retire el pan de plátano de la sartén. Rebana y sirve. (Un cuchillo de pan ayuda a hacer rebanadas que no se desmigajan).
