Yo diría un síno definido. Hay un plato llamado pilaf que es muy similar al biryani sin ser realmente biryanis.
Esto es popular en todo el medio oriente, partes de África y Asia. La última vez que lo comí fue en un restaurante en el sur de Siberia, justo al norte de la frontera entre China / Mongolia / Kazajstán.
Es muy similar al biryani pero en vez de la carne y las verduras que se colocan en capas entre el arroz, se mezclan. Las especias utilizadas en diversas regiones son diferentes a las utilizadas en la cocina india.
En mi experiencia, es un plato sabroso donde sea que esté hecho. Mi madre solía cocinar un gran plato en Inglaterra hace más de 30 años y fue entonces cuando me encantó.
Pilaf – Wikipedia