¿El alcohol se evapora parcialmente del vino cuando lo calientas?

El alcohol se evaporará del vino, ya sea que lo caliente o no. Es un líquido volátil y cancerígeno, más volátil que el agua.

Si toma un vaso de martini y vierte una “inyección” (una onza y media “saludable” … aproximadamente 48 gramos) de 95 a 100% de alcohol y luego regresa 48 horas más tarde, ¡encontrará que todo ha desaparecido!

¿A donde se fué? Arriba, arriba y afuera, en el aire y hacia la garganta y los pulmones de cualquiera que esté respirando en las inmediaciones … a razón de un gramo completo de Carcinógeno humano certificado por Clase A por hora.

Eso es aproximadamente 2,000 veces la cantidad del total de la docena de cancerígenos Clase A químicamente discretos emitidos por un cigarrillo estándar (aproximadamente 1/2 de un miligramo).

El alcohol de su vino podría evaporarse * un poco * más lentamente … pero tal vez no. No tengo ninguna forma precisa de medir eso.

Entonces, ¿por qué no todos están molestos por ti y te obligan a “beber vino de segunda” y les dan cáncer? Simple: No lo ves, no lo hueles, y no hay un impuesto de asentamiento maestro sobre los winos para financiar un movimiento masivo de $ 500,000,000.00 / año de “Control de Alcohol” y aterrorizar a los no bebedores sobre lo que están respirando.

Calienta o no, su vino se comparte con todos, las mujeres embarazadas y los niños pequeños incluidos, en la habitación con usted.

¿Debería preocuparte? Por supuesto no. Tendría que estar loco para preocuparse por tales exposiciones diluidas “de segunda mano”.

Eso no ha detenido a los Antismokers … así que disfruta de tu vino mientras puedas: ¡no esperes a que se evapore!

  • MJM, que nunca fuma vino …

Si mal no recuerdo, el alcohol pasa de líquido a gas a unos 154. grados Fahrenheit. Y nunca expulsas todo el alcohol; la cantidad de rastro siempre permanece.

Si condensa el vapor de alcohol nuevamente en un líquido, está destilando y haciendo la base para el “rayo blanco”.

Si está impresionando una cita en un restaurante elegante y anticuado, puede pedir cualquier cantidad de platos donde el entrante o postre esté cubierto con alcohol (como brandy, ciertos licores) e iluminado (filete flambeado, Diane, Crepes Suzettes).

Parcialmente, sí, y obviamente cuanto más caliente el vino, y cuanto más caliente la temperatura, más alcohol eliminará. Sin embargo, es importante tener en cuenta que nunca expulsará todo el alcohol de esta manera. El alcohol y el agua realmente se gustan entre sí, y los enlaces de hidrógeno que forman significan que siempre quedarán rastros de una destilación.