Hola, solo uso pimentón rojo suave. Busca polvos rojos no anaranjados y tal vez prueba un deli. Los húngaros usan tradicionalmente este tipo de pimientos rojos o pimientos como pueden llamarse y no versiones modernas hechas de chile.
Si está empanizando / desmenuzando algo como nuggets o pescado o escalopes, mezcle de 1 a 1 taza y media de harina y sal y una cucharadita de pimentón y sumerja las pepitas / pescado / escalope en esta primera y tape / patee a fondo con su dedos por lo que está bien cubierto. Luego sumerja la mezcla de huevo / leche en migas. Hago esta combinación de especias y harina y la pongo en un recipiente para comida para llevar o tupperware. Los restos se guardan en la nevera durante 8 semanas para que puedas seguir usando todo.
Si está haciendo chuletas de cerdo, mezcle una cucharada de miel, una cucharadita de pimentón y un cuarto de taza de agua caliente y una cucharada de salsa de soja y cepille las chuletas de cerdo con la plancha o marinado durante media hora, luego ponlos en el horno.
El pimiento rojo es mucho más caliente ya que se basa en chile por lo que tendría que seguir las instrucciones para las cantidades de chile en polvo que se necesitan. Estoy adivinando una octava de una cucharilla o 6 a 8 buenos batidos.
