¿Cuál es la mejor manera de preparar salsa marrón para chuletas de cerdo?

Te haré uno aún mejor. Compre porkchops naturales (preferiblemente de un carnicero local). Debone y puntúalos. Necesitará aceite vegetal (lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén), caldo de pollo caliente, 1 taza de harina, pimentón ahumado, sal, pimienta, cebollas y pimientos verdes. Precalentar el horno a 350ºC. Sazonar las chuletas con el condimento seco para probar y luego agregar algo de la mezcla de condimento seco a la harina. “Dragar” tus chuletas en la harina. Si tienes una sartén de hierro fundido u horno holandés, te servirá mejor en este caso. Dore sus chuletas a fuego medio alto. (y me refiero a marrón. No desea cocinarlos al 100% por el momento) Retire las chuletas del fuego y agregue el equivalente de harina a la cantidad de aceite que queda en la sartén y bata hasta que se dore. Sigue batiendo para que la harina no arda. Una vez que la harina esté en el color deseado, agregue las cebollas en cubitos y pimienta para detener la cocción. Después de dos minutos, agregue caldo de pollo caliente y mezcle bien todo. Agregue las chuletas y ponga en el horno por 15-20 minutos (tapado). Tendrás una buena salsa ahumada para acompañar tus tiernos porkchops. Sirva con puré de patatas o arroz y verduras.