Aunque el proceso de hacer comida “orgánica” no es un truco, muchos de los beneficios son mitos y rumores, la mayoría de los beneficios que puede recibir a través de lo orgánico se encuentran en productos en los que usted come la “capa más externa”. Por ejemplo, un plátano va a ser prácticamente el mismo orgánico vs. no porque cualquier exposición a algo es a la cáscara externa, no a la fruta interna que usted come. Mientras que una fresa se come la parte de contacto de campo, por lo tanto, la exposición es a toda la fruta consumida.
Sin embargo, los efectos de dicha “exposición” son científicamente nominales ya que ambos conjuntos de alimentos se declaran seguros. Se pueden encontrar argumentos para los beneficios de cualquiera. Por ejemplo, en las carnes de deli “naturales”, el extracto de raíz de apio utilizado para la preservación “en lugar de nitritos” es simplemente un nitrito natural. Lo que significa que en realidad es más difícil medir la cantidad de nitrito que se encuentra en el producto, en lugar de agregar el compuesto de forma mensurable en una cantidad predeterminada.
