¿Por qué la comida rápida no es saludable?

Si comes comida rápida regularmente, los efectos en tu salud pueden ser desastrosos. Los estudios han demostrado que las personas que comen comida rápida más de dos veces a la semana aumentan drásticamente sus probabilidades de desarrollar diabetes, enfermedades cardiovasculares y una serie de otros problemas crónicos.
La mala reputación de la comida rápida se debe a una serie de factores, pero el problema principal es que las comidas rápidas son abundantes en un puñado de sustancias desagradables: sodio y grasas trans. Estos compuestos causan estragos en su cuerpo, y cuantos más comen, más daño causan.
Sodio
La comida disponible en los restaurantes de comida rápida es notoriamente alta en sodio. Sus riñones son responsables de liberar su cuerpo de sales, pero consumir demasiado provoca una acumulación en su sistema, ya que no puede eliminarse lo suficientemente rápido: la acumulación resultante de sodio en el torrente sanguíneo obliga al corazón a trabajar más, lo que a su vez causa presión arterial alta y enfermedad cardíaca. Poner mucha presión en los riñones también aumenta el riesgo de enfermedad renal. La diálisis no es una palabra bonita.
Grasas trans
Quizás la sustancia más mortal en la comida rápida es la grasa trans . Las grasas trans se crean cuando se agrega hidrógeno a los aceites líquidos para que permanezcan sólidos a temperatura ambiente. La American Heart Association considera que la grasa resultante es una de las cosas más mortíferas que puede consumir en la actualidad: una dieta alta en grasas trans aumenta su riesgo de diabetes, ataque cardíaco y derrame cerebral.
Problemas digestivos
Además, la comida rápida es notoriamente difícil para su sistema digestivo, y aquellos que comen una dieta deficiente tienen más probabilidades de experimentar malestar estomacal y problemas digestivos. Las condiciones tales como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y el síndrome del intestino irritable (SCI) pueden desarrollarse en aquellos que constantemente comen comida rápida.

Demasiada azúcar

Si bien la mayoría de las personas conoce la presencia de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los refrescos, ¿sabía que hay azúcar en la mayoría de los artículos del menú de comida rápida? Una hamburguesa estándar en la mayoría de los restaurantes de comida rápida contiene 10 gramos de azúcar, que es aproximadamente la cantidad de azúcar que se puede encontrar en un par de galletas. Los productos de desayuno de comida rápida tienen incluso más azúcar, y eso sin el almíbar.
Si crees que estás a salvo pidiendo opciones de menú “saludables”, piénsalo de nuevo: los parfaits de yogur con frutas que los restaurantes comercializan como nutritivos contienen 19 gramos de azúcar, que es casi la misma cantidad de azúcar que encontrarías en una lata de refresco. Todo este azúcar aumenta su riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes.
Calorías vacías
A pesar de su alto contenido calórico, la comida rápida ofrece muy poco valor nutricional a cambio. Una comida de comida rápida puede contener tanto como 1.500 calorías, que es más del 50% de las calorías diarias requeridas para un adulto sano. Además, dentro de estas calorías vacías, encontrará hasta 75 gramos de grasa y poco o ningún contenido de vitaminas.
Por ejemplo, una Big Mac de McDonalds contiene 563 calorías y 33 gramos de grasa. En cuanto a las vitaminas, hay un 24% de su ingesta diaria de hierro, pero poco más: el 8% de su requerimiento de vitamina A y el 1% de su requerimiento de vitamina C no son mucho para hablar cuando considera cuántas calorías tiene. consumiendo con tal comida. Si comió el mismo peso en pasta y ensalada, obtendría muchos más nutrientes y casi la mitad de las calorías.
Compensar la buena comida
Otro problema con la comida rápida es que cuando ingieres calorías vacías, compensas la buena comida que de otra manera estarías comiendo en su lugar.
Por ejemplo, en lugar de comer unos nuggets de pollo de veinte piezas y papas fritas grandes, podría tener otra cosa con contenido nutricional real, como una pechuga de pollo asada y papa al horno. Incluso si rociaras la patata con crema agria y trozos de tocino, aún comerías una comida más saludable de la que obtendrías en un lugar de comida rápida porque la comida no se fríe en aceites parcialmente hidrogenados (léase: grasas trans). y el pollo sería de mayor calidad. Si agregaste una ensalada de hojas verdes, tendrías una gran comida que sabe muy bien y ¡no acortará tu vida útil!

No es el hecho de que la comida rápida sea ​​mala para su salud, es el hecho de que es muy fácil consumir en exceso y, por lo tanto, puede tener efectos perjudiciales.

Los ácidos grasos trans son lo único que es severamente perjudicial para la salud. La grasa trans se crea a través del proceso de hidrogenación de aceites vegetales, y estos aceites vegetales parcialmente hidrogenados tienen una presencia común en la industria de la comida rápida. Si le preocupa por qué la comida rápida puede ser mala, esta es la razón.

La comida rápida por lo general es muy calóricamente densa, lo que significa que contiene muchas calorías. La gente generalmente confunde los alimentos calóricos densos por ser perjudicial para la salud, aunque ese no es el caso. SOBRE CONSUMO es el factor determinante de los efectos negativos para la salud. Puedes comer CUALQUIER COSA en exceso, y será malo para ti. Sin embargo, la comida rápida es mucho más fácil de comer debido a su conveniencia.

Permítanme abordar algunos puntos que se mencionaron anteriormente:

“Demasiada sal”
A la gente le gusta afirmar que la sal es el veredicto de la presión arterial alta. Lo que las personas no se dan cuenta es que es el desequilibrio entre la ingesta de sal y la ingesta de potasio. Dado que la sal es mucho más fácil de obtener, en comparación con el potasio, esto conduce a una dieta alta en sal y baja en potasio. Por lo tanto, las personas cambian el veredicto a sodio. Ese no es el caso, y como dije, es el desequilibrio entre los dos. Si comes una dieta alta en sodio y combinas esa ingesta con potasio, swoosh , tu problema está fuera de la ventana.

De hecho, la sal es un mineral muy importante. Regula el agua extracelular y determina la cantidad de aldosterona en su cuerpo. Como la sal regula el agua extracelular, el potasio regula el agua intracelular . Cuando tienes un desequilibrio alto entre los dos, obtienes hipertensión o presión arterial alta. Es necesario que haya un equilibrio entre los dos para evitar la naturaleza extenuante de tener mucha agua fuera de las células y no estar completamente hidratados dentro de las células.

“Demasiado gordo”
Aunque la grasa es más calóricamente más densa que los otros macronutrientes, esto es una vez más un error que los alimentos calóricamente densos son malos. No están mal, simplemente son más fáciles de consumir en exceso y, por lo tanto, será más fácil obtener efectos negativos en la salud.

“Carbohidratos malos / procesados ​​- SUGAR OMG”
Pídale a alguien pruebas científicas de por qué algo “procesado” es malo, y obsérvele que no lo presenta. Esta afirmación es poco menos que pseudocientífica, sin importar cuánto la gente quiera que sea verdad.

No profundizaré en un párrafo entero sobre esto debido a cuánto tiempo sería. Sin embargo, haré todo lo posible para resumir y mantenerlo corto.

El hecho es que TODOS los carbohidratos tienen exactamente la misma estructura molecular: C6H12O6 y TODOS los carbohidratos están hechos de azúcares. Los hidratos de carbono no son más que cadenas más largas de moléculas de azúcar, mientras que los azúcares son solo eso, hebras más cortas / moléculas individuales. Entonces la insulina dices? Bueno, la insulina es la hormona que regula el almacenamiento de los alimentos que ingresan. Sin embargo, cuando las personas afirman que la insulina es la causa del almacenamiento de grasa, eso es una verdad a medias. Primero, PROTEÍNA Y CARBOHIDRATOS ambos causan una respuesta a la insulina. Además, la insulina no almacena cosas como grasa, pero evita la oxidación de la grasa. LOS CARBOHIDRATOS NUNCA (CASI) NUNCA SE ALMACENARÁN COMO GRASA. Período final de la historia. Cualquiera que afirme lo contrario es un tonto como ningún otro y no tiene control sobre los mecanismos biológicos. Entonces, cuando comes carbohidratos, no se almacenan como grasa, sino que evitan la oxidación de la grasa. Aun así, cuando se encuentre en un déficit calórico, independientemente de la producción de insulina, aún así se oxidará la grasa.

“Poco o nada de fibra”
Bien, seguro. No hay fibra en la mayoría de los alimentos. ¿Cuál es el problema? Uno puede obtener fibra de otras fuentes de alimentos …………

“Demasiada azúcar”
El azúcar es SOLAMENTE malo cuando se consume en exceso. ¿Por qué? Porque demasiada producción de insulina puede conducir a la diabetes. No hay disputa que. Sin embargo, esto se aplica a cantidades significativas de azúcar sin ningún otro macronutrientes. Por ejemplo, el azúcar consumido con proteína o grasa ralentizará el proceso de digestión, eliminando (por lo general) el problema de la producción de insulina. La comida bien rápida contiene una proporción muy alta de proteína / grasa y azúcar, y por lo tanto, ralentiza tremendamente la digestión del azúcar.

QUÉ HACER DE ESTE

El punto clave para sacar de esto es que la comida rápida no es mala para usted. Es malo cuando se consumen demasiado, lo que puede lograrse muy fácilmente debido a su conveniencia. La grasa trans es la única preocupación que se debe tener en cuenta al elegir diferentes alimentos. Todo en moderación es absolutamente bueno y no tendrá efectos perjudiciales. La comida rápida de vez en cuando no te hará daño. ¿Dos veces al día? Sí, de hecho puede tener efectos secundarios.

Agregaré estudios pronto, estad atentos.

Editar: agregué estudios para concluir mis afirmaciones, y animo a todos a hacer lo mismo.

[1] Respuestas hormonales a una comida rápida en comparación con comidas nutricionalmente comparables de diferente composición.
Bray GA, et al.
Ann Nutr Metab. 2007; 51 (2): 163-71. Epub 2007 2 de mayo

Estudios sobre sodio y potasio

[1] ¿Por qué y cómo implementar cambios de sodio, potasio, calcio y magnesio en alimentos y dietas?
Karppanen H, Karppanen P, Mervaala E.
J Hum Hypertens. 2005 Dec; 19 Suppl 3: S10-9.

[2] Factores nutricionales en el control de la presión arterial y la hipertensión.
Suter PM, Sierro C, Vetter W.
Nutr Clin Care. 2002, enero-febrero; 5 (1): 9-19.

[3] Efectos del Potasio Oral en la Presión Arterial: Meta-análisis de Ensayos Clínicos Controlados Aleatorizados
Paul K., et al.
JAMA. 1997; 277 (20): 1624 – 1632.

[4] ¿Los suplementos de potasio disminuyen la presión arterial? Un metanálisis de ensayos publicados
Cappuccio, Francesco P .; MacGregor, Graham A.
Journal of Hypertension, mayo de 1991

Estudios sobre carbohidratos y almacenamiento de grasa

[1] Capacidad de almacenamiento de glucógeno y lipogénesis de novo durante la sobrealimentación masiva de hidratos de carbono en el hombre.
Acheson KJ, et al.
Am J Clin Nutr. 1988 Aug; 48 (2): 240-7.

[2] Eliminación de macronutrientes durante la sobrealimentación controlada con glucosa, fructosa, sacarosa o grasa en mujeres delgadas y obesas.
McDevitt RM, et al.
Am J Clin Nutr. 2000 ago; 72 (2): 369-77.

[3] Lipogénesis de novo durante la sobrealimentación controlada con sacarosa o glucosa en mujeres delgadas y obesas.
McDevitt RM, et al.
Am J Clin Nutr. 2001 Dec; 74 (6): 737-46.

[4] Síntesis de glucógeno versus lipogénesis después de una comida con 500 gramos de carbohidratos en el hombre.
Acheson KJ, et al.
Metabolismo. 1982 Dic; 31 (12): 1234-40.

[5] Lipogénesis posprandial de novo y cambios metabólicos inducidos por una comida rica en carbohidratos y baja en grasa en hombres delgados y con sobrepeso.
Marques-Lopes I, et al.
Am J Clin Nutr. 2001 Feb; 73 (2): 253-61.

Estudios sobre ácidos grasos trans

[1] Ácidos grasos trans dietéticos: efectos sobre los lípidos plasmáticos y las lipoproteínas de hombres y mujeres sanos.
Judd JT, Clevidence BA, Muesing RA, Wittes J, Sunkin ME, Podczasy JJ.
Am J Clin Nutr. 1994 Abr; 59 (4): 861-8.

[2] Ácido esteárico, ácidos grasos trans y grasa láctea: efectos en lípidos séricos y lipoproteicos, apolipoproteínas, lipoproteína (a) y proteínas de transferencia de lípidos en sujetos sanos.
Aro A, Jauhiainen M, Partanen R, Salminen I, Mutanen M.
Am J Clin Nutr. 1997 mayo; 65 (5): 1419-26.

[3] Alternativas de hidrogenación: efectos de ácidos grasos trans y ácido esteárico versus ácido linoleico en lípidos y lipoproteínas séricas en humanos.
Zock PL, Katan MB.

[4] Los ácidos grasos trans inducen una respuesta proinflamatoria en las células endoteliales a través de la activación del factor nuclear κB dependiente de ROS.
Bryk D, Zapolska-Downar D, Malecki M, Hajdukiewicz K, Sitkiewicz D.
J Physiol Pharmacol. 2011 de abril; 62 (2): 229-38

[5] Una alta ingesta de ácidos grasos trans tiene poco efecto sobre los marcadores de inflamación y estrés oxidativo en humanos.
Smit LA, Katan MB, Wanders AJ, Basu S, Brouwer IA.
J Nutr. 2011 Sep; 141 (9): 1673-8. doi: 10.3945 / jn.110.134668. Epub 2011 13 de julio.

[6] Ácidos grasos trans: inducción de un fenotipo proinflamatorio en células endoteliales.
Harvey KA, Walker CL, Xu Z, Whitley P, Siddiqui RA.
Lípidos 2012 Jul; 47 (7): 647-57. doi: 10.1007 / s11745-012-3681-2. Epub 2012 9 de junio.

[7] Los ácidos grasos de la dieta afectan los marcadores plasmáticos de la inflamación en hombres sanos alimentados con dietas controladas: un estudio aleatorizado cruzado.
Baer DJ, Judd JT, Clevidence BA, Tracy RP.
Am J Clin Nutr. 2004 Jun; 79 (6): 969-73.

[8] Estudio transversal de ácidos grasos trans y marcadores de riesgo de enfermedad coronaria en hombres de mediana edad que representan una amplia gama de IMC.
Nielsen BM, et al.
Br J Nutr. 2011 Oct; 106 (8): 1245-52. doi: 10.1017 / S0007114511001474. Epub 2011 18 de mayo.

[9] Ingesta de una dieta alta en ácidos grasos trans monoinsaturados o ácidos grasos saturados. Efectos sobre la insulinemia posprandial y la glucemia en pacientes obesos con NIDDM.
Christiansen E, Schnider S, Palmvig B, Tauber-Lassen E, Pedersen
Cuidado de la diabetes. 1997 mayo; 20 (5): 881-7

[10] Consumo de grasa en la dieta y riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres.
Salmerón J, Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Rimm EB, Willett WC.
Am J Clin Nutr. 2001 Jun; 73 (6): 1019-26.

[11] Ingestas estimadas de ácidos grasos trans y otros ácidos grasos en la población de EE. UU.
Allison DB, Egan SK, Barraj LM, Caughman C, Infante M, Heimbach JT.
J Am Diet Assoc. 1999 Feb; 99 (2): 166-74; prueba 175-6

[12] La relación entre las concentraciones de triglicéridos y triglicéridos de los eritrocitos y las concentraciones de colesterol VLDL y HDL depende de la grasa poliinsaturada.
Kabagambe EK, Ordovas JM, Hopkins PN, Tsai MY, Arnett DK.
Más uno. 2012; 7 (10): e47430. doi: 10.1371 / journal.pone.0047430. Epub 2012 15 de octubre.

Cuando las personas comienzan a exigir porciones masivas (las empresas solo brindan lo que la demanda de los clientes indica, no ofrecen “Super Size”, la gente no lo compra) y lo comen excluyendo otros alimentos. Como todos los animales, a las personas les gusta la comida que es calóricamente densa y fácil de adquirir. El problema es que, al igual que las mascotas sobrealimentadas que no están viviendo un estilo de vida salvaje, en su mayoría no trabajamos en trabajos físicos pesados ​​o tenemos que vagar millas por día para obtener nuestros alimentos. Entonces, irónicamente, los fanáticos de la salud (muchos de los cuales comen el peor tipo de basura cargada de químicos como “alternativas saludables de mantequilla”) hicieron que muchos artículos de comida rápida empeoraran demandando un cambio “saludable”. Los aceites “naturales” artificialmente hidrogenados son mucho peores para usted que las grasas saturadas naturales (en serio, cree que el hecho de que esté saturado, es decir, sólido o semisólido a temperatura ambiente, en un laboratorio significa que es “mejor” que algo que obtuvo porque es su estado químico normal?) pero las personas tienen un miedo patológico a las grasas saturadas como el sebo y la mantequilla. Tampoco es malo para usted si obedece las proporciones y no come nada más que papas fritas y papas fritas. Sin embargo, la gente quiere una solución fácil, y es mucho más fácil culparse de estar gordos y enfermos en Evil Corporations y Evil Food Scientist cuando la culpa es que comen demasiado y no hacen ejercicio. Si aumento de peso, mi problema no es que comí una hamburguesa con queso la semana pasada. Es que comí más calorías de las que he quemado y necesito alejarme de mi trasero y hacer ejercicio, y reducir porciones de todo lo que estoy comiendo, no lloriquear que McDonald y Monsanto me están engordando mientras sorbo otro pizza y un litro de Coca Incluso si la pizza es 100% orgánica con queso de búfalo de agua ordeñado a mano, tomates madurados en enredadera y pepperoni hechos a mano por viejos salchichas italianos con ingredientes totalmente naturales, con una costra hecha de harina molida de granos antiguos y los aceites más puros y el agua de manantial de Fiji y una cepa de levadura cultivada desde la antigüedad … si usted come uno de 16 “uno mismo de una sola vez, engordará. La comida rápida nunca ha sido comida saludable, la gente simplemente no lo hizo Solía ​​querer comer tres comidas al día sin consecuencias y culpar a alguien más cuando había.

La mayor parte de por qué pensamos que la comida rápida no es saludable es el azúcar. Cuando Morgan Spurlock, creador del galardonado documental Supersize Me comió en McDonald’s durante 30 días seguidos en 2003 y como resultado sufrió una variedad de enfermedades a corto y largo plazo, creo que el kicker parecía ser la cantidad de azúcar que estaba comiendo en lugar de cualquier otro factor individual.

Estaba tomando soda recta, de gran tamaño con algunas comidas. 42 oz de azúcar líquido puro. Además de cualquier cantidad no trivial de azúcar en el pan y varias salsas (como en la hamburguesa con queso o las salsas para los McNuggets) 42 oz es 102 gramos de azúcar *, o como 90 gramos más que en un tazón de cereal, que es básicamente un sistema de entrega de azúcar. Como referencia, un gran batido de chocolate en McDonald’s hoy (ya no ofrecen la opción de tamaño grande) todavía tiene 120 g de azúcar.

Incluso el Quarter Pounder con queso, que no parece que debería tener azúcar en absoluto, tiene 10 gramos de azúcar. Pero gran parte de su menú de desayuno está cargado de azúcar.

Aquí hay un gráfico útil de Eat Less Sugar:

Si tiene un McGriddle (15g), una cosa u otra y una pequeña McCafe Mocha (47g), consume 60 g de azúcar. Es como tener 15 cucharas llenas de azúcar en solo dos artículos para el desayuno. Si tienes un cuarto de libra y un gran batido de chocolate para el almuerzo, vas a tener otros 130 g de azúcar. O 32 cucharaditas de azúcar en dos elementos para el almuerzo. En este momento tiene 5 veces más consumo recomendado de azúcar (9 cucharadas) para un hombre adulto y todavía no está en la cena.

¿Qué te hace comer tanta azúcar en las primeras horas del día? Además de cosas como la inmunidad drásticamente baja (dentro de los 30 minutos de consumo) puede experimentar problemas cardíacos, cambios de humor y una gran variación en los niveles de energía. Después de la primera comida completa de Spurlock, vomitó en el estacionamiento. Después de tanto azúcar, apenas puedo culparlo.

* Página en mcdonalds.com

La comida rápida no es saludable. La dieta y, más precisamente, el tamaño de la porción es lo que puede ser poco saludable.

Si alguien conoce sus objetivos diarios de calorías y macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas), entonces uno puede incorporar fácilmente la mayoría de las comidas rápidas a su dieta.

Crear una comida rápida irresistible es una gran industria y es muy fácil ir por la borda en calorías y azúcar si uno no es muy cuidadoso. Sin embargo, todos los recursos están disponibles para reducir los números y decidir por sí mismos si un alimento dado puede encajar en su dieta. Y no es muy difícil hacerlo, teniendo en cuenta que una Big Mac tiene ~ 550 calorías y puede ser parte de una dieta de ~ 2000 calorías / día.

Además, algunos alimentos están destinados a ser golosinas ocasionales y sería muy difícil incorporarlos en una dieta regular. Por ejemplo, una taza de 12 fl oz OREO McFlurry tiene 520 calorías y 64 gramos de azúcar. Un Snack Size OREO McFlurry por otro lado tiene 340 calorías y 43 gramos de azúcar y es más manejable. Sin embargo, el problema principal es que los batidos, maltas, flotadores, etc. solían ser un regalo de “fin de semana”, algo que no debe tenerse en cada comida.

Al final, depende de una persona determinada decidir si los nutrientes de cualquier alimento se lo “merecen” y si hacen que los números funcionen para su dieta. En mi experiencia, algunos lugares de comida rápida (In N Out, The Habit grill, El Pollo Loco) definitivamente valen la pena. No es muy difícil siempre que uno se mantenga alejado de las bebidas altas en calorías y se quede con refrescos dietéticos / agua / etc. Esa es probablemente la cosa más esencial que se debe hacer para que los números de comida rápida funcionen.

Son los anuncios llamativos que vemos día tras día en la televisión, revistas, periódicos que nos tientan a sumergirnos en esas hamburguesas llenas de calorías y grasas, donas, papas fritas, pizzas, entre otros. Nos guiamos por las imágenes de los anuncios tanto que a menudo hacemos la vista gorda ante el contenido que entra en la elaboración de esos alimentos.

¿Cómo puede perjudicarnos?

No es saludable porque ni siquiera conocemos el medio de petróleo que usan durante la cocción. Si sobrevivimos en la comida rápida, nuestra salud definitivamente será un lanzamiento. Por ejemplo, en el documental, “Supersize me”, el director y actor Morgan Spurlock, sobrevive con comida chatarra durante 30 días. ¡El resultado fue obvio! Aumentó 25 libras, sintió constantes dolores de cabeza, indigestión, cansancio, además de niveles elevados de colesterol, ácido úrico y una leve hepatitis química.

Somos lo que comemos. Si comemos alimentos sanos caseros, se reflejará en nuestra salud. Si sobrevivimos con basura, sufriremos las consecuencias. Además de aumentar nuestro peso, es probable que la basura que consumimos aumente el riesgo de diabetes tipo 2 y otras enfermedades cardiovasculares.

Lea para saber más: La realidad de la comida rápida: cómo se ha apoderado de una buena nutrición

Cómo comer bien cuando estás en un lugar de comida rápida

Hay mucha evidencia (solo Google) de que la carne roja aumenta la probabilidad de enfermedad cardíaca. Creo que nuestro consumo de carne roja y productos lácteos tiene más que ver con el aumento de las enfermedades del corazón que con la comida rápida. (respondiendo a Simon Turner)

En cuanto a la pregunta planteada anteriormente, mi opinión personal es la calidad de la carne. Cuando como una hamburguesa con queso de comida rápida, una parte de mí se siente un poco enferma después.

Las vacas y pollos que se utilizan para hacer los sándwiches se crían en condiciones realmente malas. Son alimentados con hormonas de crecimiento y antibióticos para que sean gordos y grandes. Los animales son absolutamente miserables cuando son criados y asesinados y lo convierte en una pieza de carne de muy mala calidad.

Kobe Beef es famoso en Japón y en todo el mundo. Las vacas en Kobe, Japón son tratadas como realeza. Se les sirve cerveza Reciben masajes regulares, escuchan música clásica todos los días y se alimentan con hierbas de la más alta calidad y son tratados muy bien. La carne que obtienes de una vaca Kobe es una pieza de carne de muy alta calidad.

Más y más personas están retomando esto. Es una razón por la cual cada vez más personas comen alimentos orgánicos y vacas que son alimentadas con granos naturales (no con hormonas). La gente está reconociendo que la calidad de los alimentos que comemos, de hecho, afecta nuestra salud.

Si lo desglosas, la pieza de lechuga que incluyen en un sándwich de comida rápida no es saludable. Ese pedazo de tomate no es saludable. Esa mayonesa, ketchup y mostaza, no está mal. El pan es solo pan. El queso es queso, sabe bien en cualquier cosa. Es la hamburguesa de carne lo que te lastima. Es ese pollo que se crió en completa oscuridad a lo largo de toda su vida y creció tanto (debido a las hormonas) que ya no podía caminar, cuya carne está llena de células poco saludables que te están lastimando.

Debido a su azúcar, grasa y sodio añadidos. Esto no solo significa calorías adicionales, sino también poca nutrición.

Además de estos, las comidas rápidas pueden contener aditivos alimentarios y conservantes que nuevamente no son saludables.

Está bien ir de vez en cuando, pero se convierte en un problema cuando reemplaza alimentos saludables con él. También puede aumentar la probabilidad de ganar peso extra.

¡Come sano! Mantenerse sano.

¿Son todos los alimentos procesados ​​malos para usted?

Creo que los restaurantes tradicionalmente de cadena de comida rápida son en su mayoría poco saludables. Eso se debe a todos los aditivos, y al hecho de que se trata en su mayoría de alimentos procesados, y tienen un contenido de sal muy alto. Nuestros cuerpos no han evolucionado tan rápido como los cambios en la forma en que se procesan nuestros alimentos. En pocas palabras, nuestros cuerpos fueron equipados con comida real, lo que ves en las paredes exteriores de tu supermercado. Me refiero a las frutas y verduras reales, así como a los animales que no han sido inyectados con hormonas de crecimiento y antibióticos innecesariamente. La industria de la comida rápida está comenzando a cambiar, ya que se dan cuenta de que las personas se están volviendo más conscientes de lo que es la comida saludable, y eso es un cambio positivo. Y hay algunos restaurantes de comida rápida más nuevos que realmente están intentando. Chipotle Grill es principalmente comida saludable, aunque tuvieron algunos brotes de E. coli en 2017.

Al ser alguien que cocina mucho, creo que la forma más sencilla de responder a esta pregunta es decir que la comida rápida se prepara rápidamente. Para hacer esto, es frito como una forma de prepararlo en el menor tiempo posible para que alguien lo consuma. Cuando se fríe algo en profundidad, se puede cocinar en cuestión de minutos y listo. Además de esto, está la carne que se cocina de la misma manera, casi asada en minutos que servida. El problema con estos métodos de cocción es que para hacerlos se requiere mucho aceite caliente y grasa para terminar el trabajo lo más rápido posible. A través de esto, los productos utilizados para cocinar estos artículos nunca son buenos para nadie; si se come todo el tiempo. Hecho en ocasiones está bien. Pero si se hace todo el tiempo como muchos lo hacen, no es bueno en absoluto. Muchos lo hacen todo el tiempo, así vienen los problemas.

Nada de eso, a menos que realmente tengan comida saludable. Imagine que Burger King, McDonalds, Carls Jr (o Hardy’s), Jack in the Box, etc., son todos prostitutas. ¿Irías a darles un abrazo? No. Estas completando. (Esta es una analogía terrible). Así que, en realidad, consigue una “novia / novio” (jaja, ¿entiendes? Relación y comida? Comida chatarra = prostituta? No? Ugg también necesito una vida) y cocina alimentos saludables para ti. Las cadenas más pequeñas a menudo tienen alimentos más saludables si aún lo necesita en el camino. No mucha gente va a McDonalds solo por una ensalada, así que no vayas allí a menos que busques la tentación …

Es la parte del “consumo continuo” que no es saludable.

Una hamburguesa que compra en McDonald’s, Burger King o Jack in the Box no es tan nutricionalmente diferente a la que usted hace en casa.

La comida, ya sea que la haga en casa o la compre en un sitio de comida rápida, no es intrínsecamente insalubre.

Llevar un estilo de vida que ignora el control de las porciones, las comidas balanceadas nutricionalmente y el ejercicio no es saludable, lo que puede resultar en riesgos / repercusiones médicas no deseadas.

Es una demanda de parte por conveniencia, una parte pública cada vez más rica y una parte de principios comerciales básicos.

La gente quiere opciones de comida que sean rápidas y baratas. En Occidente, y cada vez más en todo el mundo, las personas pueden permitirse comprar una gama más amplia de productos alimenticios que provienen de comidas rápidas prefabricadas o insalubres.

Por lo tanto, las empresas les dan esa opción. La economía dictamina que maximizar los beneficios es importante, incluso más en un mercado competitivo como los alimentos. Por lo tanto, las empresas que construyen restaurantes de comida rápida y fabrican alimentos prefabricados reducen la calidad de sus ingredientes, dependen de potenciadores del sabor y otros aditivos, conservantes, etc. Todo esto reduce sus costos, lo que aumenta las ganancias.

El público en general evidentemente valora más la conveniencia que la salud porque consumimos estos alimentos procesados ​​en grandes cantidades.

La comida rápida es un estilo de servicio. No es intrínsecamente malo. Es la implementación. La mejor pregunta es “¿por qué la mayoría de las cadenas de comida rápida no son saludables?” La respuesta es que eso es lo que quieren los consumidores, implícitamente, por su elección de comida preferida de los restaurantes de comida rápida. Es la falta general de variadas frutas y verduras y el exceso de azúcar que ordena la gente. Una vez dicho esto, no comen más saludable en restaurantes casuales como TGI Fridays, Applebees o Chilis.

La comida rápida generalmente se elabora con ingredientes de baja calidad y, por lo general, se prepara de la peor manera posible: se fríe en profundidad en aceites vegetales industriales de calidad inferior, a veces aceites hidrogenados. Además, son aceites que nadie debería consumir: aceite de soya, aceite de semilla de algodón, aceite de cártamo o de girasol, etc., y aceites novedosos que se supone evitan las grasas trans pero que posiblemente sean peores (se me olvida el nombre; he leído que los restaurantes de la ciudad de Nueva York ahora los usan en lugar de las grasas trans prohibidas), y a menudo se reutilizan una y otra vez, lo que los degrada aún más. Es un pantano tóxico; Mantente alejado. Además, por lo general, no se procurará nada a un agricultor local, sino que se transportará desde cientos o miles de millas de distancia, por lo que no será fresco (lo que no se haya conservado o procesado).

Por sí mismo, no es

El veneno está en la dosis.

La comida rápida puede volverse insalubre porque a menudo comemos demasiado cuando lo comemos.

La realidad es que si eres consciente de lo que estás poniendo en tu cuerpo, cualquier alimento es saludable.

Yo, personalmente, perdí mucho peso mientras comía comida rápida regularmente. Entonces este tipo: El hombre pierde 56 libras después de comer solo McDonald’s durante seis meses.

¿El truco?

No cojas las papas fritas No tomes bebidas calóricas No vayas por las comidas fritas.

Sencillo.

¡La comida rápida contiene grasa no saludable! ¡Además, tiene muchas calorías! Si aumentamos la ingesta de calorías sin resolver, ¡las calorías adicionales se transforman en grasa corporal! esto resulta en obesidad! ¡también, las comidas rápidas son altas en sodio, cuyo desequilibrio químico resulta en una presión sanguínea inestable! ¡Pero no evites la comida rápida por completo! ¡Dos veces a la semana es justo! Se dice que coma su desayuno como un REY (máximo), su almuerzo como un Príncipe (moderado), y su cena como un begger (menos)!

La Clínica Mayo actual advierte que el consumo de comida chatarra normalmente no es saludable y está resultando en un aumento preocupante del sobrepeso tanto en adultos como en niños. Además, es el culpable de los problemas cardíacos, que afecta el centro y los vasos sanguíneos arteriales. Las personas que generalmente usan suplementos de salud natural creen que la comida basura puede aumentar la probabilidad de enfermedad vascular, o incluso endurecimiento y reducción de los vasos sanguíneos arteriales. problemas cardíacos y ataques al corazón debido a los tipos de ingredientes que incluye y también las cantidades que los individuos suelen comer.

Si se considera no saludable, es principalmente debido a los aceites y aditivos químicos. Hay un hombre en perfecto estado de salud (con exámenes médicos para probarlo) que ha comido dos Big Mac al día durante décadas. Él dice que él no come las papas fritas, que es probablemente la razón por la que está sano, ya que las papas fritas contienen una tonelada de aceite vegetal de la fritura. Pregúntese: ¿La incidencia de enfermedades cardíacas en este país era alta cuando las personas comían tocino y huevos todos los días y freían la comida con manteca? ¿No porque? Fuimos diseñados para consumir ese tipo de grasa (saturada). La industria médica lo tiene mal. El otro problema principal con la comida rápida, o cualquier comida producida en masa para el caso, incluyendo mucho de lo que obtienes en la tienda de comestibles, son los aditivos químicos. Algunas personas pueden tolerarlas mejor que otras. Parece que me he vuelto más sensible con ellos a medida que envejecía y tenía que leer cuidadosamente las etiquetas.