¿Cuál es el mejor chocolate en Suiza?

Como ocurre con muchas cosas en la vida, depende de cuál sea tu sabor 🙂 Lindt & Sprüngli es un chocolate tradicional excelente, que se vende en bares en casi todas partes (los Supermercados Coop tienen una gran selección). Si quieres algo más especial, opta por la confitería Sprüngli, que es más cara: tienen tiendas en todo Zurich, también en el aeropuerto. Sus ‘Grand Cru Truffes’ son increíbles y pueden comprarse algunas de las mejores monedas de chocolate. Oscuro y fuerte en sabor, y nada como el chocolate industrial a gran escala de otras marcas. ¡Disfrutar!

Si bien esta es una pregunta bastante subjetiva, intentaré responder a esto. Antes que nada, Suiza es bastante grande y solo sé sobre la de Zurich. Algunos de los mejores son:

1. Laderach Läderach – chocolatier suisse
2. Sprungli Confiserie Sprüngli AG
3. Casa del chocolate en Zurich Hauptbahnhof HouseOfChocolate Zürich
4. Honold Confiserie Honold AG – Startseite

Estos son algunos de los mejores. Por supuesto, te sugiero que los pruebes individualmente y luego lo decidas por ti mismo.

En general, la mayoría de los chocolates suizos son fabulosos. 🙂

Solo para agregar a lo que dijeron todos los demás, he aquí dos opciones muy buenas de extremos opuestos del rango de precios (soy suizo y vivo en Zurich):

1. En las omnipresentes tiendas de abarrotes Migros (ten cuidado con la gran “M” naranja) encontrarás la marca “Chocolate Frey” de Migros. Tiene un precio muy razonable (pero también ofrece productos gourmet más caros) y está hecho con los mejores ingredientes, como uno de sus competidores me lo admitió en privado.
2. Acerca del chocolate más caro de Zurich proviene de Dieter Meier (“Yello”) en Wühre 15, una revelación, si me preguntas. Los precios son de otro mundo, también, sin embargo. Prueba el chocolate caliente, uno de los artículos más baratos, y luego decide por ti mismo si el novedoso proceso de producción de Meier hace la diferencia (ver también orodecacao.com).

Dicho todo esto, mi opción en Zurich es Honold, que habla en serio sobre el trabajo con cacao de diferentes procedencias y una variedad de técnicas de preparación.

Sprüngli y Laederach son, por supuesto, muy buenos, también, si es un poco demasiado “mercado masivo” para mi gusto.

Aquí tienes: chocolatería Stettler

Por supuesto, esta es una cuestión de gusto muy subjetiva y muy literal. Pero vengo de un país que debería ser conocido por su chocolate. Nuestra tarifa básica (a la que la mayoría de la gente se apega, por esa sola razón, de hecho) es fácilmente un paso adelante de los productos básicos suizos o belgas.

Y nuestros chocolateros cornerstreet son más o menos para morirse; como es siempre el caso con los manjares finlandeses, no tenemos ese tipo de impedimento traído por tradiciones por las que la mayoría de las otras naciones son impuestas, tal es también verdad con respecto a ellas.

Como tal, mejoramos e innovamos lo que ya es, con impunidad. Por lo tanto, diría que estoy en una buena posición para sugerir dar una oportunidad a esta casa. Es realmente maravilloso.