¿Por qué las barras de chocolate se dividen en cuadrados?

Frye en Bristol, Inglaterra a mediados de 1800 fabricó la primera barra de chocolate. Según las imágenes, parecen tener hendiduras que permiten que una persona rompa los dulces. En la Feria Mundial de Chicago celebrada en los Estados Unidos a fines de 1800, se vendieron equipos de fabricación de chocolate fabricados en Alemania. La primera barra de chocolate americana pronto siguió a principios de 1900 con cuadrados como los conozco. El chocolate profesional para hacer dulces (Callebaut, etc.) se empaqueta como una gran (.11 lb) .block de chocolate junto con los cuadrados. Los otros fabricantes de chocolate en Europa parecen tener algunas hendiduras o posiblemente cuadrados basados ​​en fotos de archivo que tengo en un libro de elaboración de dulces.

Moldes de chocolate

En general, no puedes decir que lo son. Puede encontrar barras de chocolate en una amplia variedad de formas y formas, incluidas barras planas planas, barras cuadradas, barras triangulares y barras con una gran variedad de patrones y divisiones en ellas.

Sin embargo, los que están al cuadrado tienen esta forma para dividirse fácilmente en piezas de tamaño uniforme, o por razones históricas ya que esta fue una razón común en el pasado.

Nuevos moldes de chocolate diseñados por marca de Omnom Chocolate:

Una barra bellamente moldeada de Dick Taylor Craft Chocolate:

Y un ejemplo de una barra Milka sin cuadrados:

Por apariencia, pero también hace que sea más fácil compartir o romper con precisión. Importante para fundir, digamos, 150 g de chocolate para una receta: sabes que vas a romper una tableta y media en la sartén …

Gracias por el A2A!

Entonces puedes compartir, pero ¿quién quiere compartir? Capaz de comerlo sin morder en toda la barra. Usando para recetas. También es mejor comérselo ya que es pedazos del tamaño de un bocado.