¿Puedo comer SOLAMENTE verduras, nueces, proteína de suero y frutas y mantenerme saludable?

Definitivamente depende de qué verduras estás consumiendo. Una regla general es tener muchas verduras de diferentes colores y muchas cosas verdes. Aguacate para los Omegas. Agregue la cúrcuma (con pimienta negra ya que la pimienta mejora tremendamente la biodisponibilidad de la curcumina) para obtener beneficios antiinflamatorios y antioxidantes para las verduras.

Ocasionalmente comería granos (el arroz y el maíz son mejores que el trigo), solo para que las bacterias intestinales relacionadas se queden.

Esta es una pregunta muy difícil de responder porque lo que es saludable depende de numerosos factores, incluida la percepción de la mente de los alimentos saludables. De acuerdo con la nutrición moderna, siempre y cuando obtenga las vitaminas, los minerales, los minerales traza y una buena proporción de almidones, proteínas y grasas, tendrá una dieta saludable. Dado que la proteína de suero es un perfil completo de aminoácidos, eso debería ser suficiente si puede obtener suficiente grasa con nueces. Recomendaría una gran variedad de verduras orgánicas (al menos, biodinámicas es mejor) para asegurar el consumo de la mayoría de las vitaminas y minerales.

Pero tendrá que probar esta dieta con su cuerpo. Lleve un diario para que pueda ver objetivamente la diferencia en el físico, el estado de ánimo, los antojos, etc.

Sí tu puedes. Sin embargo, entienda que hay mucho más para ser saludable que su dieta. Por lo tanto, hay muchas otras cosas que tendrá que hacer independientemente de lo que come.