La palabra Sake en japonés es solo la palabra para vino / alcohol, pero como la mayoría del alcohol japonés que conocemos y bebemos es el vino de arroz claro, Sake de facto significa el vino de arroz de Japón (al menos para la mayoría de la gente).
Otros países como China también producen vino de arroz. El vino de arroz chino está hecho con arroz glutinoso que luego se añeja en barriles de cerámica, el típico “vino amarillo” famoso en las regiones de Shaoxing y alrededores (cerca de Shanghai).
De vuelta a tu pregunta, que es, por lo tanto, discutible. El sake es un tipo de vino de arroz, por lo que la pregunta realmente no tiene sentido. E incluso si comparáramos el vino Shaoxing con Sake, en mi opinión, cuando se trata de saborear, es difícil decir por qué algo es mejor que el otro. El vino Shaoxing va muy bien con la comida de Shangai, ya que ambos son ricos en sabor y dulzura, mientras que el sake japonés es mejor para el sushi y otros alimentos delicados japoneses. Por supuesto, también podría emparejar el vino Shaoxing con arroz unagi (anguila japonesa) y sake japonés con comida cantonesa.
