¿Cuál es la mejor manera de preparar pollo congelado antes de cocinar?

Si estás tratando de hacer pollo frito, parece que la receta te dice que marques el pollo. No me gustaría poner el pollo en el congelador mientras se está marinado, ya que esto hará que la mezcla de leche se congele.

Así que asegúrese de comenzar con pollo fresco. Los pechos o los muslos son un buen corte para usar. Luego, una vez que tenga su pollo, mezcle la mezcla de leche. Yo usaría suero de leche, con algunas gotas de su salsa picante favorita, sal y pimienta. Ponga el pollo en una bolsita grande de plástico resistente, luego agregue suficiente leche para cubrirlo, usaría suero de leche, con algunos trazos de su salsa picante favorita, sal y pimienta. El suero de leche ablanda la carne. así que déjelo reposar durante unas horas, incluso de la noche a la mañana, si lo desea, pero no más de 8 horas.

Ahora necesitas preparar la harina. Acabo de poner tal vez dos o tres tazas de harina en una bolsa de papel, agrego una gran pizca de sal, pimienta, pimentón y un condimento de la bahía vieja, si lo tiene. Luego tomarías dos pedazos de pollo de la bolsa grande y los sacarías en la bolsa de papel. Cierra la parte superior, agítalo por un momento aproximadamente.

Saca tus piezas, y colócalas en una freidora (350-375f), y freír hasta que estén doradas y cocidas hasta el final. Sáquelos de la freidora con pinzas y colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel. Repita el proceso hasta que todo el pollo esté frito. Y nunca, nunca pegue sus manos pin el aceite caliente de la freidora. Eso puede causar quemaduras extremas. Aquí hay una receta similar a la mía, puedes usar leche en lugar de agua en este caso: la última locura en los estilos de discoteca son los vaqueros transparentes, pero ten cuidado con los fondos brumosos, vol. 10 No. 10

No congelaría el pollo, tiene que cocerse y cocinarlo directamente desde el congelador dejaría el pollo crudo dentro.

Marínelo si lo desea en leche o cualquier otro líquido. para cocinar, sacarlo del líquido y secar, presionar los pedazos en la harina, batir, sumergir en huevo batido, luego en la mezcla de migas de pan y freír. O en la harina, agite, en la mezcla si usa ese método, y fría.

La carne a temperatura ambiente se cocina más rápido. Puedes macerar en lo que quieras y dejarlo en el refrigerador.

El suero de leche es más popular en los Estados Unidos. En India es yogurt De cualquier manera, después de descansar en marinar, especias y pan como desee y freír o hornear.

He hecho un montón de pollo frito y he usado muchas técnicas, pero nunca había oído hablar de esta. Si te refieres a ponerlo en suero de leche antes de dragarlo en harina marina, entonces eso tiene más sentido. pero nunca he congelado el pollo por ningún período de leche antes de freírlo. Por una razón, cuando un trozo de carne desarrolla cristales de hielo cuando está congelado, lo que no quiere es porque eso provocaría que el aceite se agite al freír debido al exceso de humedad. Lo mejor es sumergirse en suero de leche durante 24 horas en la nevera. Luego permita que el exceso gotee y arrastre en harina de AP condimentada con sal y pimienta y fríela en un aceite templado moderado.

No podría haberlo dicho mejor que Emma Lightle-Blais, iba a decir que sí, marinar con suero de leche y condimentos, pero no, no me congele. su receta es muy detallada y te servirá bien.

Básicamente, debes poner el pollo en agua fría del grifo. Luego tienes que cambiar el agua cada media hora, para descongelar tardas 3 horas. El pollo precortado se descongelará aproximadamente en dos horas.