Puede ser seguro comer pescado crudo. Según los investigadores, el consumo de pescado podría aumentar el flujo al cerebro, lo que podría evitar la demencia en etapas posteriores de la vida. Muchos platos de sushi contienen ácidos grasos omega-3 y proteínas. Desde el atún hasta la caballa, los diversos tipos de pescado, numerosos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de cáncer. El pescado crudo es fácil de digerir y también se asimila fácilmente en el cuerpo. Además de ellos, las vitaminas y los minerales también están presentes en el pescado crudo.
Los principales tipos de intoxicaciones alimentarias que pueden resultar del consumo de pescado y marisco crudos o no cocinados incluyen salmonela y vibrio vulnificus. Si decide comer pescado, elija pescado que haya sido previamente congelado. Eso es porque la congelación matará cualquier posible parásito presente. En general, los beneficios para la salud: comer pescado cocinado adecuadamente. Si usted es un individuo de alto riesgo, simplemente no coma mariscos crudos.
