¿Es legal en India vender leche cruda en bolsas?

Según las NORMAS DE SEGURIDAD Y NORMAS ALIMENTARIAS (EMPAQUETADO Y ETIQUETADO), 2011

Parte III, Sección 4, página No. 46, punto 6:

6. Leche fluida: – Las tapas de las botellas de leche / bolsa / tetrapack deberán indicar claramente la naturaleza de la leche contenida en ellas. La indicación puede estar completa o abreviada a continuación:

(i) La leche de búfalo se puede indicar con la letra “B”.

(ii) La leche de vaca se puede indicar con la letra “C”

(iii) La leche de cabra se puede indicar con la letra “G”

(iv) La leche estandarizada se puede indicar con la letra “S”

(v) La leche tonificada se puede indicar con la letra “T”

(vi) La leche de doble tono se puede indicar con la letra “DT”

(vii) La leche desnatada se puede indicar con la letra “K”

(viii) La leche pasteurizada puede denotarse con la letra “P”; seguido por la clase de leche. Por ejemplo, la leche de búfalo pasteurizada llevará las letras ‘PB’.

Esto indica claramente que uno puede empacar leche cruda pero tiene que indicar en consecuencia en el empaque. Tenga en cuenta que la leche pasteurizada se diferencia de otras clases de leche.

El propósito de las bolsas es almacenar a temperatura baja durante algunos días. La leche entra en un proceso, donde se preserva para estar libre de infestación de bacterias antes de que se llene en una bolsa.

La leche cruda se echará a perder en pocas horas y el almacenamiento en bolsas no será un método rentable. Las latas son rentables y respetuosas con el medio ambiente.