Hablando completamente para mí aquí: sí, de vez en cuando echo de menos la carne, pero mucho menos de lo que cabría esperar.
Al crecer, los tipos de carne que mi familia solía comer siempre eran bastante peatones, generalmente pollo, cerdo, ternera, cordero o pescado, todos los cuales generalmente no tenían sabor y eran relativamente dulces, y creo que esto ayudó. Por ejemplo, nunca he comido carne y, por lo tanto, no veo el atractivo. Hay todo tipo de carnes que nunca he probado, como conejo, venado, cabra, calamar, gamba, langosta, pez espada, morcilla, incluso haggis, y sin saber cómo son, tengo menos inclinación a descubrir .
Dicho esto, hay un par de cosas que ocasionalmente anhelo:
- Tocino. Es sabroso pero muy sobrevalorado y me gusta el sabor del tocino vegetariano.
- Dedos de pescado, un elemento básico de la infancia. Nuevamente, la alternativa vegetariana sabe bien. Algunas tiendas venden un extraño objeto en forma de dedo de pescado con verduras dentro del recubrimiento de pan rallado, que no es para nada el mismo, pero IIRC Quorn hace los dedos de pescado con un relleno que en realidad se parece al pescado.
- Pescado maltratado, como el que obtendrías de una tienda de chips. Está bien, así que estoy perplejo en este caso. Lo más cerca que puedes llegar a esto es simplemente pedir algo más que se mezcle. (En caso de que te lo estés preguntando, no, no como pescado).
- Rollos de salchichas y huevos escoceses. Nah. No contestar. Puedes comprar versiones vegetarianas de estos que tengan un sabor idéntico.
Entonces, en resumen, sí, a veces extraño la carne, pero es bastante fácil lidiar con ella.
