¿Hay riesgo de diseminar salmonela de mis labios cuando bebo de un vaso después de comer pollo? ¿Debo lavarme la boca / el vaso después de comer pollo?

Hay algunas ideas erróneas importantes en su pregunta.

  1. No se come salmonela al comer pollo. No se come salmonela por comer pollo crudo o crudo. Consigues salmonela por comer pollo crudo o crudo que está contaminado con bacterias de salmonela . Por favor, no malinterprete mi declaración. NO estoy sugiriendo que comer pollo crudo o crudo sea seguro. No lo es, y usted no debería hacerlo, pero no es exacto decir que cada trozo de pollo está o estaba contaminado con salmonela.
  2. Usted preguntó: “¿Existe riesgo de diseminar salmonela de mis labios …” A quién? ¿Quién estaría compartiendo un vaso contigo durante una comida? Es una cuestión de procedimientos sanitarios normales en cada hogar lavar los platos después de que se hayan usado.
  3. No es necesario lavarse la boca después de comer, porque lo que sea que comió ahora está en su estómago, por lo que lavarse la boca después de comer no va a lograr nada.
  4. Bueno, a menos que planees besar a alguien después de comer. En ese caso, cepillarse los dientes sería una buena idea.

Creo que estás muy preocupado por los riesgos aquí.

Antes, respondo, me gustaría decir que los riesgos de enfermar de salmonela son extremadamente bajos. Pensemos, solo por un momento, en cuántas decenas de millones de trozos de pollo se consumen cada año en los EE. UU. El número podría incluso ser de cientos de millones.

Ahora, comparemos eso con los informes de envenenamiento por salmonela. Al momento de escribir esto, según el CDC, hubo 611 personas que se enfermaron al ingerir aves infectadas con salmonela en 2016.

Habiendo dicho eso, en la gran posibilidad de que hayas comido pollo con salmonela, ya está en tu estómago. Cualquier bacteria que permanezca en sus labios y en su boca se transfiere a un vaso, luego se transfiere de regreso a su boca y los labios tendrán poco o ningún efecto o cambiarán el hecho de que ya lo ingirió.

Mi consejo sería observar las pautas de manejo de alimentos seguros [1], cocinar bien el pollo.

Las probabilidades de que te maten en un accidente automovilístico mientras conduces al trabajo o la escuela hoy son mayores que si te envenenas con salmonela.


[1] Ver> http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm