Voy a adaptar mi respuesta a lo que creo que le dará acceso a una nutrición adecuada y evitará los alimentos dañinos.
Productos secos: legumbres, arroz, pasta, granos secos (cebada, quinua, granos de centeno, mijo, trigo sarraceno, avena). Cuando haga leguminosas, empape un día con agua ligeramente salada, cuele y cocine. Planee pasar algún tiempo cada día haciéndolos. Cosas como Garbanzos se pueden triturar y enrollar, y se fríen (Falafel).
Productos enlatados: ingredientes base como pasta de tomate, legumbres (a la venta), sardinas (a la venta), salsa enlatada (¡tenga cuidado con el exceso de sodio en todos los casos!), Mantequillas de frutos secos (úselas antes de que se vuelvan rancias).
Verduras: Calabaza de invierno, repollo, zanahoria, patata, cebolla, ñame / camote. Todos son accesibles, relativamente baratos y se pueden almacenar durante bastante tiempo en un lugar fresco y oscuro. Se marchitarán con el tiempo, pero seguirán siendo comestibles. Recorta los puntos malos.
Frutas: manzanas, naranjas, limones, limas, cantalupo, pomelo, melones … cualquier cosa que se encuentre al aire libre en el supermercado puede y debe almacenarse al aire libre en el hogar.
Carnes / Proteínas: carne de res seca, puerco salado, pescado salado (Bacalao). Cualquier cosa seca y salada tendrá una buena oportunidad de demostrar que es bueno para el almacenamiento sin refrigeración. Salamis curados en seco (aunque caros). ¡No olvides remojar la sal!
Estas son solo guías, si encuentra un tomate o aguacate a la venta, por supuesto recójalo.
Obtenga sus vegetales frescos tomando un pequeño grupo de verduras durante toda la semana y ya sea ensaladas o cosas como salteado de col rizada.
Las proteínas recién compradas, que encuentre a lo largo de su ruta, sin salirse de su camino, en su camino a casa … pueden prepararse para la cena. Compra solo lo que necesitas.
Evite la dependencia de productos enlatados, haga la mayor parte de su cocina desde cero con su comida centrada en legumbres y arroz. Seriamente. Su presupuesto y salud se lo agradecerán.
Mire en los métodos de preservación tradicionales. Si tienes un sótano subterráneo, puedes hacer aún más. La mayoría de los alimentos fermentados pueden durar una buena cantidad de tiempo sin refrigeración. Mira esto.
Lo edité para agregar: si cocina, digamos un lote de frijoles, y tiene sobras, déjelas en el lugar más fresco que pueda y recaliéntelas hasta que hierva (165 ºF si tiene un termómetro) al día siguiente. Puede estirar estos límites, pero bajo su propio riesgo. En un mundo ideal, podrías refrigerar, en tu caso, si tienes poco ingreso y ganaste demasiado, entonces puedes aprender cuánto tiempo las cosas seguirán siendo buenas. A pesar de todas las “reglas”, hay muchas que se pueden romper y estirar, pero lo hace bajo su propio riesgo.