Reúna solo plantas jóvenes. No debe haber costillas moradas o rojas en las hojas. Esas hojas se pueden cocinar como cualquier otro verde.
También puedes comer tallos jóvenes, nuevamente sin púrpura. Pelar los tallos y enrollarlos en harina de maíz y freírlos en sartén.
No coma las bayas, la raíz ni los tallos u hojas más viejos.
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