El pan hecho con Urad Dal (lentejas negras) todavía tiene un contenido considerable de carbohidratos. También sabe a Urad Dal y tiene la textura del pan de plátano (suponiendo que estás tratando de hacer un pan y no a Dosa).
Si está en la fase inicial de casi cero carbohidratos de una dieta Keto, este es un no.
Si estás en la fase en la que puedes comer niveles moderados de carbohidratos, esta es probablemente una mejor apuesta que el pan de trigo normal.
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No estoy seguro de lo que considera “malo”, pero probablemente lo sacaría de la cetosis, sí.
La premisa de la dieta cetogénica es muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Las lentejas son aproximadamente 60% de carbohidratos y 26% de proteínas vegetales y solo alrededor de 1% de grasa. Entonces, solo alrededor de 100 gramos de lentejas pueden dar como resultado suficientes carbohidratos para cerrar la cetosis.
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