Respuesta corta: Facilitador de nivel medio en la cadena de suministro.
Respuesta larga:
Tanto en los Estados Unidos como en Canadá, se consideró inteligente romper el mundo del vino y el alcohol en trozos más pequeños. Esto tuvo lugar c. 1920 aquí, 1930 Estados Unidos, cuando los gobiernos decidieron que tenían que ordenar el horror del mundo de la bebida. (Ambos países tenían un alto porcentaje de metodistas, WCTU, presbiterianos y T-Totalers de todo tipo).
El resultado fue un “sistema de tres niveles”, con un importador, un mayorista y un minorista. En muchos estados de EE. UU. Y TODAS las provincias, el gobierno provincial / estatal asumió el papel de mayorista / minorista.
Debido a que vender productos tóxicos era claramente inmoral y corrupto, el papel de explicar y promover el producto recayó en los agentes del vino. Estas empresas, sugerirían al mayorista qué marcas / SKU poner en los estantes y se comprometerían a promocionar los productos al público y a otros puntos de venta (hoteles, restaurantes, etc.)
En América del Norte, un restaurador no necesita cazar pequeñas bodegas, digamos el Ródano. Un representante del vino tocará su puerta y le mostrará su catálogo. Usted elige lo que quiere vender, y él hará los arreglos necesarios para que el viñedo pueda vender las existencias al importador o enviarle una paleta o un contenedor.
