Con pasta de almendras.
Moler una libra de almendras blanqueadas hasta que estén muy finas, pero no la mantequilla de nuez. Hervir una libra de azúcar y un poco de agua hasta que llegue a la etapa de bola blanda. Combinar. Felicidades, acabas de hacer tu propia pasta de almendras.
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Puede hacer una pasta con cualquier nuez, moliéndola en un procesador de alimentos con un poco de azúcar. Si no quieres usar nueces, no puedo pensar en nada que te dé la textura y el sabor adecuados.
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