Mi chocolate se derritió en el calor de mi casa, ¿cómo lo hago difícil otra vez?

“¡Ayuda! ¡Mi barra de chocolate se ha derretido!

Le ha sucedido esto a usted? Compró una barra de chocolate mientras estaba de compras o de vacaciones y descubrió, al abrir la envoltura en casa, que el chocolate era opaco y tenía una película de color blanco grisáceo. Además, su textura era calcárea. Muy a menudo, esa película blanca sobre el chocolate se llama “bloom”, y sucede cuando el chocolate está expuesto al sol, el calor o la humedad. El culpable suele ser un viaje en automóvil o autobús, o un minorista que tiene su pantalla de chocolate sentado a la luz solar directa “.

¡Ayuda! ¡Mi barra de chocolate se ha derretido!

Manera fácil : ponerlo en el refrigerador y prepararse para un regalo desfigurado.

El camino correcto : colóquelo en un tazón, hágalo completamente en el microondas y luego viértalo en un molde rectangular para obtener una forma similar y la sensación de haber hecho algo por sí mismo.

Esto es tan obvio, póngalo en el congelador y déjelo allí hasta que se endurezca, luego déjelo allí y extraiga lo que quiere comer y nada más que eso. Sellar en una bolsa de congelador y fecharlo. La parte del refrigerador también está bien, pero durará más en el congelador. Todos sus productos de chocolate deben estar en el refrigerador durante los meses de verano. Son demasiado costosos para reemplazar.

Sí, puedes endurecerlo en el congelador, pero una vez que se derrita, ya no sabe lo mismo otra vez. El calor que lo derrite comienza a separar la grasa de cacao y la grasa de la leche y no es tan buena una vez que se derrita.

Congelador

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