Porque la “Dieta Mediterránea” en nombre es una falacia creada por un hombre estadounidense (Ancel Keys) en una cruzada contra las grasas saturadas en la década de 1950. En base a sus observaciones de una sola región en el sur de Italia (ni siquiera en toda Italia, y mucho menos en todos los países mediterráneos) y el hecho de que tenían una población más documentada para vivir hasta los 100 años que cualquier otra área del oeste mundo, concluyó que era porque comían menos grasa animal que en los EE. UU. y luego acuñó el término Dieta Mediterránea y lo promovió con su esposa en todo el país.
No solo se equivocó en su dieta al suponer que el uso de aceite de oliva significaba que no comían grasa animal, sino que también asumió basándose en sus propias obsesiones con las grasas saturadas, que la razón de su longevidad se debía solo a su dieta a diferencia del estilo de vida, el estrés, la genética, los disruptores hormonales, etc. En este momento los científicos todavía están mirando a este grupo de personas y algunos están especulando porque comen mucho romero.
Honestamente, es probable que haya un montón de razones (sobre todo genética ya que su genética está muy ligada), pero la idea de la dieta mediterránea prevaleció y ahora la gente sigue cumpliendo con un estándar de una dieta que realmente no existe. como una dieta tradicional casi en cualquier parte del mundo.
