¿Qué alimentos de Maharashtra te gustan más y por qué?

Maharashtra tiene una rica cocina y muchos de los platos son increíblemente populares en todo el país e incluso más allá.

Sólo para nombrar unos pocos…

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1. Misal Pav:

Es una mezcla extraordinaria de coles finamente cocidas, varios ingredientes crujientes cubiertos con ‘Cut’ que es técnicamente una capa roja de aceite picante, pero prácticamente el corazón de Misal. Dale un mordisco a Pav fresca y suave y sumérgete en el penetrante y ardiente ‘Cut’ y sorbe la bondad.

1. Vada Pav

Vada es más grande en tamaño, con una fina y crujiente cobertura besan que encapsula el mejor puré de patatas sabji. Crujientes y crujientes bolas de besan, y chiles verdes recién fritos en el lateral hacen que sea difícil conformarse con un Vada Pav.

3. Sabudana Vada:

Frito en desi ghee con puré de papas y cacahuetes añadidos en el medio, aquí son uno de los mejores servidos en la ciudad. Un bocado de sabuwada mojado en raita, yogur fresco cubierto con pepino y cebolla y thecha, chiles verdes fritos y poco profundos triturados con ajo es un deleite para el paladar.

4. Poha

poha … que es de textura suave, de color amarillo pálido y del lado más dulce en sabor. Está cubierto con namkeen crujiente y crujiente, cebolla finamente picada, corriander y una rodaja de limón. Pero espera … esto no es todo. El masala picante y caliente simplemente eclipsa. Añada más y suba el espezómetro.

5. Pollo Gavran

El pollo Gavran no es solo otra preparación no vegetal en Maharashtra. Es un fenómeno. Es endémico entre las verdaderas almas Marathi. La gente puede luchar con todo el mundo por el tazón sagrado de rassa. Básicamente, la palabra Gavran significa rústico, perteneciente a las aldeas. Y las aldeas tradicionalmente indígenas han dependido de las gallinas criadas en el país para los preparativos. Entonces, hoy en día, el pollo de Gavran en Pune y Mumbai se interpreta como una preparación de campo hecha de aves que no son de pollos de engorde.

6. Ghavan

Ghavan es un primo de dosa y gustos, hecho de arroz remojado durante la noche, molido, luego se extendió sobre una sartén de hierro fundido y se sirvió caliente. Es increíblemente suave y delicioso.

7. Thalipeeth

Panqueque crujiente y picante hecho de lentejas mixtas servidas con cuajada …