Los copos de tempura o panko no son más que migas de pan, por lo que puedes hacer tu propio pan, secarlo, luego hacerlo en migas y luego tostadas ligeras. Sin embargo, el panko en realidad está hecho de un pan horneado para que sea extra ventilado y sin costra, lo que le permite convertirse en hojuelas o astillas en lugar de migajas reales. Se hornea en hornos especiales usando corriente eléctrica en lugar de calor (el pan horneado al calor produce una costra). La textura y la forma en sí le dan cualidades únicas que no se encuentran en otras migas de pan, ni siquiera en migajas caseras.
¿Cuáles son algunas formas de hacer hojuelas de tempura?
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