Eso depende de si la carne es sana, fresca y no contaminada. Suponiendo que así sea, no hay ningún riesgo más allá de los que normalmente se asocian con la carne (por ejemplo, la ingesta de colesterol / grasa). Millones de personas comen bistecs raros, que por definición son crudos en el medio, rojos y fríos al tacto, y muchas menos personas se han enfermado por comer carne de cualquier tipo que por comer verduras. Según el CDC, el 46% de los casos de intoxicación alimentaria provienen de productos agrícolas, mientras que solo el 22% proviene de la carne.
¿Cuáles son los riesgos de comer carne de res cruda?
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¿Se encuentran nutrientes en la carne que no se pueden encontrar en los huevos?
¿Por qué los carnívoros no se enferman al comer carne cruda como los humanos?
Si la carne es de alta calidad, está bien.
Si bien la carne no es de alta calidad, entonces probablemente te afectará con ántrax. El ántrax es una enfermedad que ataca a las vacas y, si entra en el cuerpo humano, podría ser extremadamente peligroso. Esta enfermedad en particular ha matado a personas.
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