Más restaurantes últimamente (comemos principalmente comida asiática) recubren nuestras sobras, pero solo nos dan la mitad de ellas. ¿Por qué no todos? ¿Qué están haciendo con el resto?

Servidor desde hace muchos años, podría haber 3 respuestas posibles.

1. Nadie va a verter todo el desorden sobrante en la bolsa para perros, podría crear un desastre.
2. Los servidores comemos después de que terminas, así que cuando tenemos hambre, recogemos piezas aquí y allá para comer. No digo que sea correcto, pero sí lo hacemos.
3. A algunos propietarios no les gustan los servidores que empaquetan todo lo que sobra. Al hacer eso, los propietarios creen que los clientes pueden pensar que la porción es demasiado grande, por lo que ordenarán platos pequeños la próxima vez.

Nunca he experimentado esa situación, y realmente no hay una respuesta “buena”. Es tu comida, pagaste, ha sido en tu plato cortado / tocado con cubiertos que ha estado en tu boca. En cualquier caso, rara vez le doy permiso al restaurante para guardar mis restos. Pueden traer la caja a la mesa y lo hago yo mismo. De esta forma sé que estoy obteniendo las sobras que quiero (dejo el resto) y que en realidad son mis sobras. La seguridad alimentaria puede ser una preocupación real si usted o alguien con quien vive o cuida tiene un sistema inmune débil. La próxima vez que suceda, ¿por qué no preguntar en el restaurante? Si lo niegan, esa es una razón más para encasillarlos usted mismo, pero también puede ser lo que el servidor cree que usted quiere que haga.