Cuando estaba en la escuela, de alguna manera las comidas eran saludables. Siempre había una proteína, un grano, una verdura y otra verdura o lenteja. También tendríamos cosas como pizza de pepperoni, carne de puerco asada, perritos de maíz y gumbo (sí, gumbo, aunque esto probablemente sea exclusivo de Louisiana). Estos suenan realmente bien, y en un punto durante la administración Bush 43 y súper temprano en la administración de Obama, en realidad probaron tan bien como suenan. Incluso teníamos pasteles de carne, pollo al horno sazonado y burritos.
Sin embargo,
La agenda de Michelle Obama comenzó forzando estándares “más saludables” en las cafeterías escolares. Lo cual, suena como una buena idea, no voy a mentir. Pero fue ejecutado tan mal. La calidad de la comida bajó, y todo se convirtió en trigo o grano entero. Nos obligaron a tomar verduras que no queríamos. La calidad del ingrediente bajó también. Nuestros perros de maíz y perros calientes eran VERDES en el interior. Cualquier tipo de salsa, ya sea queso, salsa o rancho, estaba muy aguada. Las hamburguesas se convirtieron en hamburguesas de soja. No lo admitieron, pero era bastante obvio que estas hamburguesas no estaban hechas de carne roja. Voy a decir que la calidad degradada de los ingredientes es lo que empeoró las cosas. Vivía en una comunidad pobre, y esta comida en la escuela a veces es la única comida que reciben estos estudiantes. Bastante seguro forzar a los niños a morirse de hambre porque están demasiado disgustados por los ingredientes en su almuerzo no es una buena manera de acabar con la obesidad infantil.
Desayuno, el desayuno en mi escuela fue increíble. Especialmente los bizcochos y la salsa (por supuesto, aguada).
