No.
Principales diferencias
- Factor de forma de la pasta: como otros escribieron, hay una diferencia entre las capas de pasta plana y delgada (para lasaña) y los espagueti largos y no tan finos. Tenga en cuenta que 1 capa de pasta de lasaña tiene una fracción de milímetro de grosor, los espaguetis suelen tener más de 1 mm de grosor
- Textura: en primo italiano hay una gran diferencia entre pasta hecha con harina, agua y sal (como spahetti o maccheroni), y la categoría usando huevos en la masa (como lasaña, ravioles, tagliatelle, fettuccine), además de harina (sin agua) utilizado en este caso). La textura es totalmente diferente, así como las metodologías de cocción y el tiempo para cocinar
- La preparación de lasaña se basa en la cocción al horno (ambiente seco y caliente), mientras que los espaguetis se cuecen en abundante agua hirviendo. Específicamente, lasaña requiere entrecruzar capas (generalmente 3 o 5) de pasta delgada con diferentes salchichas y requiere el uso de besciamella (bechamel), hecha de mantequilla, leche y harina (sin queso). Carne (estilo chili) o salsa de vegetales (tan concentrada que no libera líquidos al cocinar) se interpone entre las capas de pasta. 40 minutos en hoven (180D Celsius) para completar el plato. Los espaguetis se cocinan en agua hirviendo durante aproximadamente 8-10 minutos, dependiendo de las instrucciones del productor.
Las recetas de lasaña y espagueti con queso son lo suficientemente famosas como para encontrarlas en la web para obtener instrucciones detalladas paso a paso.
Si viajas a Italia, debes saber que la zona de Bolonia es famosa por lasaña. Incluso los llamamos ‘lasaña alla boloñesa’ (lasaña al estilo Bolonia).