Comenzaré diciendo que no soy nutricionista, pero he sido vegetariano durante algunos años y me he tomado el tiempo de investigar una dieta vegana saludable.
En términos generales, una dieta vegana equilibrada no causaría problemas en la piel, a menos que padezca algún tipo de alergia a lo que está comiendo.
Sin embargo, una dieta vegana desequilibrada podría conducir a deficiencias que, a su vez, podrían causar problemas en la piel. Entiendo que las deficiencias en las vitaminas A, D, E y zinc pueden tener un impacto en la salud de la piel (y causar otros síntomas). Esto es cierto para cualquier dieta deficiente en estos nutrientes, no solo para el veganismo.
Sé que es obvio, pero mi sugerencia sería comer una dieta vegana de amplio espectro de acuerdo con la pirámide alimenticia vegana (aquí hay un ejemplo: http://www.veganpeace.com/vegani …). Los veganos también deben tomar un suplemento de vitamina B12.
Si vives en un país menos soleado, también deberías considerar tomar un suplemento de vitamina D (puedes obtener versiones veganas).
Aquí hay un enlace a mi blog con más información sobre dónde obtener nutrientes específicos: ¿qué cantidad de cada nutriente necesito consumir en un día?
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