A pesar del A2A, a menudo no tengo la oportunidad de ver las peras in situ en el árbol mismo. Mi primera pregunta sería si esta pera se oscurecería a un color marrón verdoso, lo que inclinaría una posible pera asiática o derivado de una, ya que son dulces crujientes que carecen del típico sabor a pera. Tienden a ser un poco arenosos.
De lo contrario, sería una “pera de cocina” como mi abuela los llamó. Ella no les dio ningún nombre más allá de cocinar la pera. Un tipo de pera que no se ablanda al estar de pie como lo hacen Comice y D’Anjou y el resto de las peras de cuello largo. Tuve que buscar una imagen para encontrar el corto y fornido Forelles, que es otra posibilidad, conocida por sus pieles manchadas y textura firme + un sabor similar a la manzana. ¡No muy parecido a una pera!
Además de la identificación, creo que el calor en la cocina podría florecer independientemente del sabor presente. Considere probar una mantequilla de frutas, una reducción de una salsa de frutas a una extensión espesa. Me encantaron las mantequillas de frutas para dar vida al sabor de una sola fruta o mezcla. De hecho, encuentro que las mezclas son más interesantes después de que han tenido algunas semanas para suavizarlas.
