La mostaza inglesa es generalmente una combinación de semillas de mostaza blanca, marrón o negra, cúrcuma y harina.
Al sustituir, busca un sabor amargo con un poco de calor.
Puede reemplazar cada medida de mostaza molida requerida con una medida de mostaza preparada y omitir la misma cantidad de líquido de la receta para compensar.
La mostaza china o de Dijon puede ser sustitutos directos, el wasabi y el rábano picante comienzan a desviarse …
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La mostaza inglesa es picante y tiene un color amarillo brillante. Hecho de una combinación de semillas de mostaza blanca, marrón o negra, cúrcuma y harina, tiene un sabor y calor distintivos. Puedes usar mostaza inglesa en recetas o como condimento. Cuando sustituyas la mostaza inglesa, busca un sustituto que ofrezca esa nota amarga de mostaza, pero que aún contenga un poco de calor.
Cualquier otro polvo de mostaza. Habrá muy poca diferencia.
Eso depende completamente de lo que trates de hacer.
La mostaza tiene algunas cualidades únicas. Además de lo picante, la mostaza molida es una verdadera harina, lo que significa que cuando se agrega al líquido con un poco de grasa o aceite, se convierte en una salsa. No todas las especias harán esto.
En segundo lugar, la mostaza tiene propiedades digestivas. Te ayuda a digerir tu comida.
Ayudaría si dijeras lo que intentas hacer.
Estaba buscando polvo de mostaza china que no encuentro. Descubrí que Colman’s English Mustard Powder es un gran sustituto. ¡Entonces sugiero polvo de mostaza chino!
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