Bueno, me gusta comerlo directamente de la lata.
Pero creo que también se usa para postres, como pasteles de queso y otras cosas. Y básicamente cualquier cosa donde sienta la necesidad de tener una sobrecarga de dulzura.
“La leche condensada se utiliza en recetas para el famoso brigadeiro brasileño de dulces (donde la leche condensada es el ingrediente principal), la tarta de lima, los caramelos de caramelo y otros postres.
Cuando una lata de leche condensada endulzada está completamente cubierta (en todo momento) con agua, y una vez que comienza a hervir a la izquierda para hervir a fuego lento entre dos y tres horas, el contenido se convertirá en Dulce de Leche.
En partes de Asia y Europa, la leche condensada endulzada es la leche preferida para agregar al café o al té. Muchos países del sudeste asiático, como Vietnam y Camboya, usan leche condensada para dar sabor a su café. En Malasia, teh tarik está hecho de té mezclado con leche condensada, y la leche condensada es un elemento integral en la cultura del té de Hong Kong. En las Islas Canarias, se sirve como la raya inferior en una copa del café con leche local y en Valencia se sirve como un Café Bombón. Una delicia popular en Asia es poner leche condensada en pan tostado y comerla de manera similar a mermelada y pan tostado. En West Yorkshire, en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial, la leche condensada era una alternativa al atasco. Nestlé incluso ha producido una botella de compresión similar a las botellas de compresión de mermelada de Smucker para este propósito. La leche condensada es un ingrediente principal en muchos postres y dulces indios. Mientras que la mayoría de los indios comienzan con leche normal para reducir y endulzarla, la leche condensada envasada también se ha hecho popular.
En Nueva Orleáns, la leche condensada endulzada se usa comúnmente como aderezo en chocolate o bolas de nieve con sabor similar a crema. InScotland, se mezcla con azúcar y mantequilla y luego se hierve para formar un caramelo dulce popular llamado Tablet o Swiss-Milk-tablet, esta receta es muy similar a otra versión del brigadeiro de caramelo brasileño llamado branquinho . En algunas partes del sur de los Estados Unidos, la leche condensada es un ingrediente clave en el pastel de tarta de hielo, una especie de tarta de crema. En Filipinas, la leche condensada se mezcla con un poco de leche evaporada y huevos, se coloca en recipientes metálicos poco profundos sobre azúcar líquida caramelizada y luego se cuece al vapor para hacer una versión más firme y más rellenos de flan conocido como leche flan , también común en Brasil bajo el nombre pudim de leite
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En México, la leche condensada endulzada es uno de los principales ingredientes del postre de pastel frío (la marca líder es “La Lechera”, la versión local de Swiss Milch Mädchen de Nestlé), combinada con leche evaporada, galletas Marie, jugo de limón y fruta tropical. En Brasil, esta receta también se hace intercambiando fruta por budines, más comúnmente vainilla y chocolate, conocida como torta de bolacha . También se usa para hacer dulce de leche casero horneándolo en un horno. En Brasil, esto se hace horneando la lata sin abrir en un baño María , el resultado es doce de leite . En Gran Bretaña e Irlanda, el contenido de una lata hervida se utiliza como la capa entre la base de la galleta y el nivel de plátano y crema en banoffee. En los países de América Latina y América Central, la leche condensada (junto con la leche evaporada y la leche entera o la crema enlatada) se usa como ingrediente clave en el popular postre de pastel de tres leches.
En Jamaica, Guinness Punch
[dieciséis]
se prepara usando 1 medida de leche condensada mezclada con 2 1/2 medidas de cerveza negra embotellada. Esto a menudo se condimenta con nuez moscada y cacao.
Durante la era del comunismo en Polonia, era común hervir una lata de leche condensada en agua durante aproximadamente tres horas. El producto resultante, una sustancia dulce semilíquida que se puede usar como glaseado de torta o poner entre obleas secas, esencialmente lo mismo que el dulce de leche , se llama kajmak (aunque el kaymak original es un producto similar a la crema coagulada). El kajmak hecho en casa es menos común hoy en día, pero recientemente algunos fabricantes de leche condensada introdujeron el kajmak en lata y listo para usar, que ahora se comercializa ampliamente, y es un favorito nacional para los dulces rellenos. En Rusia, el mismo producto se llama варёная сгущёнка ( varionaya sguschyonka , se traduce como “leche condensada hervida”). Una de las tortas más famosas de Rusia, “Bird’s Milk Cake”, está hecha con leche condensada “.