¿Qué es lo que hace que el queso envejecido Gouda tenga un sabor tan delicioso?

¿Qué es lo que hace que el queso envejecido Gouda tenga un sabor tan delicioso?

El envejecimiento acentúa el sabor a nuez (sabor a nuez) de Gouda. También reduce el contenido de lactosa, lo que hace que realmente le guste a alguien intolerante a la lactosa.

Son esos deliciosos crujientes cristales de sabor.

Si quiere la ciencia detrás de eso, Google calcium lactate.

Espero que ayude y siga comiendo queso!