Si volviera a introducir el café en mi dieta (Perlmutter señala los beneficios en Brain Maker), ¿qué es más seguro: con cafeína o sin cafeína?

Si bien es muy poco probable que algún solvente sobreviva al proceso de tostado, me gusta el café descafeinado Swiss Water. Es solo agua …

Por cierto, pregunta por Swiss Water Process. Hay otros cafés descafeinados, pero Swiss Water es un proceso patentado que tiene un 99.9% de cafeína.