Realmente no saben igual. Los materiales utilizados son bastante obvios si uno mira dosae que se hacen en la carretilla / puesto. Hay 3-4 diferentes bases dosae mavu (bateador), aunque solo una se usa el 95% del tiempo. Si la mayoría de las variedades tienen el mismo sabor, el hotelero está haciendo un trabajo realmente malo. ¡Será necesario un cocinero verdaderamente incompetente para que Masala Dosa y Cheese Masala Dosa prueben lo mismo!
Estrictamente hablando, la tienda no vende 99 variedades distintas. El 99 proviene de permutaciones y combinaciones. Esto es en realidad un truco de marketing. La gente no ordena toda la variedad, por lo que puede alejarse diciendo 99 variedades, a pesar de que en realidad hace 4 variedades regularmente, y tal vez 10 variaciones sobre eso. Como Masala Dosa, Cheese Masala Dosa y Mexican Masala Dosa (un ingrediente es extra en los últimos 2). O Utthappam, Queso Utthappam, Utthappam mexicano, Masala Utthappam, Jain Utthappam, Huevo Utthappam, etc.
