¿Cuáles son algunos de los platos Begali que debes probar?

Aquí hay 17 platos bengalíes que necesita para saborear esta temporada festiva:

1. Luchi

Ningún desayuno bengalí está completo sin luchis esponjosos y fritos . Están hechos con maida, pero a diferencia de los puris , tienen una textura dorada clara. Luchis se puede disfrutar con salsa suntuosa y verduras secas picantes.

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2. Alur Torkari

El Alur Torkari humeante al vapor es una buena forma de disfrutar de la comida bengalí . El sabor picante de Torkari está equilibrado con luchis humeantes . El plato es un gran desayuno durante Maha Saptami .

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3. Sandesh

Preparado con leche, azúcar y paneer, y decorado con pistachos, almendras y hebras de azafrán, este plato dulce bengalí se derrite en la boca. Las nueces confieren al soft mithai un sabor crujiente y las hebras de azafrán le dan un sabor único. Si aún no has sandesh, definitivamente deberías probar este Durga Puja.

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4. Tangra Macher Jhol

Este curry de bagre picante es un éxito masivo entre los bengalíes. Preparado con especias recién molidas, la salsa es espesa y llena de sabores. Los chiles rojos dan un sabor de fuego en el curry. Se disfruta mejor caliente con arroz cocido al vapor.

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5. Shukto

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Shukto es un auténtico plato bengalí, generalmente servido como el primer plato de una comida. Es un plato sano y saludable, preparado con suaves brinjals, calabaza amarga, batatas, baquetas crujientes y bori . El plato se cocina con especias recién molidas y leche que le dan una textura espesa a la salsa pastosa.

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6. Cordero Biryani

Este plato tiene un olor único a desi ghee mezclado con masalas ricos que disfrutarás. Las tiernas piezas de cordero cocinadas en arroz y tava, y las especias salteadas lo hacen una receta deliciosa. Con un rico sabor para ofrecer, este plato es algo que debes probar.

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7. Aloo Potol Posto

Es una preparación rápida, sabrosa y ligera. Potol Posto o Pointed Gourd se cocinan en gruesas semillas de amapola y puré de coco con chiles rojos y verdes que le dan un sabor fuerte y rico. La cantidad perfecta de sal y azúcar le da a este hermoso plato un sabor ácido y ardiente.

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8. Ilish Macher Jhol

Saborea tus celebraciones con este acre curry de pescado. Este plato se prepara con pescado Hilsa en aceite de mostaza que deja un sabor tintineante en la boca. Otros añadidos a las especias, como las semillas de Nigella, los chiles y la fina pasta de jengibre dan al sabor un giro interesante. El pescado bellamente cocinado es crujiente por fuera y jugoso por dentro.

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9. Keema Muttor

Esta salsa Mughlai picada de cordero con guisantes tiene un toque bengalí en esta temporada festiva. La carne picada se cocina a fuego medio para darle un delicioso sabor y luego se agregan las especias recién tostadas para crear un sorprendente plato no vegetariano. Los guisantes hacen crujiente el plato con un delicioso aroma.

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10. Malpua

Es un panqueque indio suave bañado en jarabe de azafrán dulce. La mezcla a veces se condimenta delicadamente con cardamomos para darle un sabor impecable. Este delicioso plato dulce sabe mejor cuando se sirve caliente con rabri frío.

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11. Kolar Bora

Kolar Bola es un plato hecho en el cielo. Incluso si no eres un fanático de los platos dulces, este definitivamente cambiará tu mente. Preparado con plátanos maduros, coco rallado, azúcar y maida , estos crujientes buñuelos lo llevarán en una montaña rusa de sabores en esta temporada festiva.

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12. Cholar Dal

Cholar Dal es un plato típico bengalí preparado con channa dal , especialmente durante las ceremonias. El dal es ligeramente dulce con una agradable fragancia debido a la presencia de especias ricas como hoja de laurel y canela. Se agregan trocitos de coco para darle una textura crujiente y un sabor delicioso. Puedes disfrutar este dal con luchis y arroz.

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13. Doi Fulkopi

Es un plato de coliflor cocinado en curry de yogurt picante. Este curry de labios es grueso en textura y rico en sabores. Envuelto en garam masala , canela, laurel, pasta de jengibre y chiles, tiene la cantidad adecuada de humedad que proporciona una cantidad equilibrada de especias al plato.

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14. Mishti Doi

Ningún festival bengalí está completo sin esta deliciosa cuajada dulce. Este platillo ligero después de una comida lo enfriará rápidamente, dejando atrás un delicioso sabor. Mishti Doi tiene una textura gruesa y densa, como el helado. Las frutas secas le dan al yogur un sabor crujiente.

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15. Comenzó Bhaja

Los brinjals fritos poco profundos con algo de chaat masala o sal son un bocadillo que no puedes dejar de comer. Perfectamente cocidos Begun Bhajas son tiernos con un sabor dulce. Una capa fina de harina de arroz le da a este bocado un toque crujiente.

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16. Mochar Ghonto

Mochar Ghonto es un apetitoso curry seco. Esta deliciosa y única preparación de plátano, coco y papa se cocina maravillosamente con especias asadas, sal y azúcar. El azúcar se agrega en aceite caliente humeante que le da al plato una textura caramelizada.

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17. Mangsher Singara

Esta bengalí Keema samosa es un delicioso aperitivo que debes probar en esta temporada festiva. La deliciosa capa crujiente de samosa se prepara con maida, sal, semillas de comino y ghee . El relleno viene como una sorpresa con carne picada perfectamente cocinada, chaat masala, jugo de limón, pimienta negra y guisantes. Este aperitivo paltable se disfruta mejor con una taza de té caliente o un chutney de menta picante .

Fuente: scoopwhoop.com